Item: 中華そば やまと
Rating: 63
Author: kamepi-

63点

kamepi-

12/28(月)会社の同僚と「えいちゃん」に行ったが休みだったため再訪となった。前回は醤油を食べたので、坦々麺をたのむが、今日はやってないとのこと。塩はあまり好みでないので、つけそば大盛り(680円+100円)を注文した。付け汁は魚介のきいた醤油味。醤油ラーメンのスープをそのまま濃くしたような感じだ。つけ麺のスープとしては、おとなしすぎて、ものたりなさがある。麺は細麺で縮れており少々水切り悪い。どんぶりの底に水がたまっていた。つけ麺の宿命かもしれないが、最初は熱々の付け汁も、途中から冷えてしまう。冬のつけ麺にはこのあたりの配慮も欲しいところだ。