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「味噌坦々つけ麺」@音麺酒家 楽々の写真12/24
「500円多摩つけめん 音麺酒家 楽々編 第一段」

世間はクリスマスイブの賑わい。
ですが、うちは日蓮宗なのでそんなの関係ありません!w
という訳で、休みのこの日もラーメン行脚♪

15時27分入店。
先客1人、後客0人。
時間的に仕方ないかな?
こちらの品は券売機にはないので、現金先払いで。
因みに麺量は200gですが、100円毎に100g追加出来るそうです。
7分ほどで提供となりました。

つけ汁は味噌が濃厚です。
味噌ダレは前日頂いたラブメン 楽々と一緒かな?
甘味よりも塩気が強いタイプ。
かと言って、しょっぱ過ぎということもない、程よい塩加減の味噌ダレです。
そこに合わせるのは、胡麻ペーストとラー油。
この辺りが、担々麺らしさを演出している訳ですね。
甘辛具合もちょうど良く、旨味とコクが良い感じに加わってくれます。

麺は中太ストレート。
しなやかで喉越しの良い、三河屋らしい麺です。
スープ自体がかなり粘度を帯びているため、絡みというか持ち上げが良い。
最終的には、つけ汁が半分以上は減ってましたから。

具は麺側に茹でたキャベツ、汁には賽の目状のチャーシューと万能ネギ。
キャベツは、汁の濃厚さを和らげるのに一役買ってます。
チャーシューは適度な歯応えが残り、味付けも汁に負けないしっかりした、しかしきつくない濃さ。
それが十数個と、かなりの大盤振る舞いです。

スープ割り後は程よく汁が薄まり、魚介の風味も相まって良い具合に。
胡麻やラー油の風味がかき消されてしまいますが、それは致し方ないかな。

これ、よく500円で提供出来たなと驚きます。
原価ギリギリでしょう。
第二段(もしかしたら第三段も!?)もやるつもりらしいですが、経営に響きやしないか心配になってしまいますわ!
ま、出来る限り狙いにいきますけどw

何気に味噌4連チャンだ…ww

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

どうも。うちも真言宗だからかんけーねーやw
キリスト教って....おっと、宗教に一言加えるのは慎重にしておきましょう。

ぁ、つけ麺もいっちゃったんですね。
そういえば、こちらは三河屋の麺かー。
そりゃつけ麺が美味いはず。
とくに粘度があるタイプにはねー。
魚介の風味は最初から?割りによって加わったもの?

GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年12月26日 00:10

さんへ
多摩組はまた来年やるんですかね?
それに向けての再始動とも思えますが。
うん、これは儲ける気ゼロでしょうw
おそらく原価割れだと思います。
感謝還元という言葉がぴったり合います。

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
宗教話は置いといて…(敵が増えても何ですからw)、
はい、こちらは(と言うか、こちらも)三河屋さんです。
訪店数上位がほぼ三河屋で占められましたw
魚介は割りによってです。
初めのつけ汁には特に感じませんでしたけどねぇ。

corey(活動終了) | 2009年12月26日 12:42

こんばんは。
あ、これは食べてみたい。
これまで味噌担々麺ってあまりアタリを引いた事が無かったんですが、今年に入って美味い店に数件ぶつかったせいか、ちょっと興味が湧いてきたところでかなり気になる一杯です。
ラブメンの方でもやってくれないかな?

ドチャメンテ・コチャメンテ | 2009年12月27日 00:31

ドチャメンテ・コチャメンテさんへ
残念!これは終わってます…。
味噌坦々麺って、元々あまり見ない気がするんですけど、見過ごしてるだけ?
その美味い店とやらを、逆に教えて欲しいぐらいですw
ラブメン 楽々ではやらないと思いますよ。
というか、他の限定も復活するとは限らない、移り気な店主ですけどw

corey(活動終了) | 2009年12月27日 03:01

こんばんは!

500円なのに満足度高いですね~
これは食べてみたい!

しかし500円でこれだけのラーメンを作るとは多摩組の店主さん達もすごいですね。

土屋 圭二郎 | 2009年12月27日 18:36

こんばんわ~♪

 味噌坦々ですか~しかも楽々さんですか~
 こちらは、所沢のこてつさんとも交流が有る様なので
 親近感が有りますね~
 油そばを食べに再訪したいんだけど、忙しくてなかなか行けません。。。

voice50 | 2009年12月27日 23:05

土屋 圭二郎さんへ
500円のレベル(と言っては失礼かもしれませんが)では無いですね。
原価割れてない?と心配になるぐらいです。
ま、その分麺量でカバーするしかないんでしょうけど。
多摩組の皆さんは凄いですね。
他の店ではどうなのか楽しみなんですが…。

voice50さんへ
らーめん こてつは行きたいんですよねぇ。
ここの店主とは昔一緒に働いていたという縁で、交流があるようです。
500円とは思えぬ美味しさでした♪
油そばも麺量が増え、味が良くなったという話を聞くから、再トライしたいんですけどねぇ。
こうも限定を出されると、とても難しいw

corey(活動終了) | 2009年12月29日 12:18