どうもです

さすがに豚骨魚介は余り頻度を上げられない感じがしますが
こういうラーメンは頻度が高くても大丈夫そうです。
来年はこういうお店をまた泊まりがけで食べに行きたいと思っています。

UNIA。 | 2009年12月25日 10:22

どもです！

表面に浮いているタマネギがよいですねぇ～
食感まで伝わってきそうです♪

YMK | 2009年12月25日 13:05

こんにちは。

表面に浮いた玉ねぎが、八王子系を現している一杯ですね（嬉）
ココ最近のKMさんのレポで、
八王子系に興味を引かれているのですが、
残念ながら、今年は訪問できそうな所がないので（泣）
来年早々にでも突撃してみたいと思っています。

kook | 2009年12月25日 13:22

こんにちは。

八王子ラーメンはもっと規模が小さいものかと思い込んでいました。
本当に沢山のお店があるようなので驚きました。
食べ歩くのが楽しそうですね。

風邪は大変ですね。
ゆっくりお休みになってください。
私でよければまた来年あたりに遊びに行かせてください＾＾

・ | 2009年12月25日 14:28

KMさま　こんばんわ

八王子巡りの再開のようですね。
レポート楽しみです。
ラーメン自体の美味しさもありますが、気配りにも感心させられます。

前回、行ったラーメン屋さんで、スープを完飲して丼を戻したら、主人がスゴク嬉しそうでした。
ラーメン屋さんから色々、元気をもらってます。

buriburi | 2009年12月25日 16:04

どうもです！
美味そうですよ～
メンマも肩ロースのチャーシューも！
＞若い方が、素晴らしい笑顔を見せてくれた。
これは嬉しいですね！

てつ | 2009年12月25日 16:13

こんにちは。

八王子系のラーメンは、４年ほど前に仕事で高尾へ行ったとき
食べただけなんですが、玉ネギの食感が程よく、醤油スープに
なじんでいたような記憶があります。
出来ればもう一度食べてみたいです。

ayashi | 2009年12月25日 16:25

☆スモジです。

メリークリスマス！誰の誕生日もめでたいものですが、本日は特別な日ですねｗ
お体はいかがですか？ご心配です☆
この日は行きたかったです。92点ですか！高得点ですね！！

ちなみに、知り合いの試合は引き分けに終わりました。

☆GIMOSU | 2009年12月25日 17:32

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

＞さすがに豚骨魚介は余り頻度を上げられない感じがしますが
こういうラーメンは頻度が高くても大丈夫そうです。

旨みがすごいラーメンも、美味しいのです。
こういうラーメンも、それなりの美味さがありますね。
自分は違う食べ物に分類してます（笑）。

毎日食べたくなるのは、シンプルなもののようです。
蕎麦・うどんは毎日でもＯＫです。
もちろん醤油ラーメンもそうです。

今度こられる時は、教えてください。

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

また八王子です。
タマネギと濃い口系の醤油との組み合わせはいいですね。

慣れると、スープの違いや、麺の違いが楽しみになります。

特に麺がいいですよ。

KM | 2009年12月25日 19:06

◆kookさん
コメントありがとうございます。

八王子系の面白いところは、ベイシックなことでしょうか。
肉汁と濃い口醤油のスープが基本だと思い始めてます。

来年ぜひ試してください。
八王子から相模原、町田、神奈川は
東京方面とは違う面白さがあります。

◆・さん
コメントありがとうございます。

お元気のようですね。
まだ、たまに八王子系を取り上げるつもりです。
八王子以外に、結構八王子系があります。

スープと低加水の麺の違いを楽しみながら
回るだけの数があります。

ご心配、ありがとうございます。

それこそ、偏屈な自分ですが、遊びに来てください。

KM | 2009年12月25日 19:13

◆buriburiさん
コメントありがとうございます。

八王子めぐり、再開してます。
続けすぎると、流石に疲れるので、たまにいくことになりそうです。

当然なのですが、開店と同時にチャーシューメンの特盛り
を注文しますが、どこでも気分良く食べられます。
そこも魅力の一つですね。

＞ラーメン屋さんから色々、元気をもらってます。

同じです。
入店時にも大きい声で挨拶するようにしてます。
結果として、気分の良いんもんです。

◆てつさん
コメントありがとうございます。

八王子では価格が安いことが多いです。
チャーシューメンの大盛はそれほどではないのですが、
ラーメンが安いですね。
これで何軒も回れます。

時間ができたら、いらしてください。
もちろんどこでもＯＫです。

KM | 2009年12月25日 19:22

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

そうですか。
高尾に行かれたのですね。
高尾駅の近くのお店は今、やっていないのかな？

八王子・西八王子はお店が集まっているので、
色々な選択肢もありますよ。

また試してください。

◆☆スモジ さん
メリークリスマス！
ご心配、ありがとうございます。

今年のクリスマスは元気がありません。
昨年は元気すぎましたが（笑）。

引き分けですか。悪くはないので良かったです。

お近くにいらっしゃるようなので、
今度お会いしましょう。

八王子系も大事にしたいと思っています。
醤油のよさが出ています。

KM | 2009年12月25日 19:30

ＫＭさん、こんばんは～
この日はありがとうございました^^
楽しくて勉強になりました^^

＞食べる前から名店である。
この部分が重要だったりするんですよね。この時点で９０点オーバーです^^
また、味にも比例している気がします。

すみごん | 2009年12月25日 20:25

こんばんは

こちらのお店は大分以前からBMしているのですが、中々行く時間が取れませんｗ
やはり良いお店の様ですね。
益々行ってみたくなりましたｗ

＞全体に優しく調和した、おとなしい味わいである。

私も歳を取ったせいか、こういうラーメンが美味しいと感じることが出来るようになりましたｗ
まさに八王子系の醍醐味は、「調和」にあるような気がします。

是非訪問してみたいと思います！

あーパパ | 2009年12月25日 20:55

毎度～

「食べる前から名店である。」って名言やね～

最近は、「店の方針に従えない奴は、食べないでいいよ」的な店も蔓延っとるからね～

個人的には、「お客様は神様です」を胸に抱いとる飲食店には、相応のスタンスで臨むんが礼儀やと思うようになってきましたわ～

味の前に心ですわな～ｗ

アカンな～同好会 | 2009年12月25日 23:42

KMさん、どうもです。

まさしくメンマとチャーシューに魅かれまくりです。
玉ネギの微塵切りでしょうか。
スープとの相性も良さそうですね。
KMさんのレビュだけで満点付けたくなります。
実際に食べたら150点くらいになっちゃたりして。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月26日 06:12

◆すみごんさん
コメントありがとうございます。

遠くから、ご苦労さまでした。
八王子のラーメン、お口に合ったようで、良かったです。
少しは心配してました。

コチラは気分の良いお店でしたね。
キビキビしていて、大盛で（笑）。

またお願いします。

◆あーパパさん
コメントありがとうございます。

八王子はラーメン屋さんの多いところですね。
名店もありますが、知られていない良いお店もあります。
ぜひ行ってみてください。

＞まさに八王子系の醍醐味は、「調和」にあるような気がします。

この系統のラーメンは、驚くほど美味いものではありません。
材料も限定されています。
やはりバランスでしょうか。
人によっては普通に美味しいラーメンですが、
ラーメンの一つの原型が残っている気がします。

KM | 2009年12月26日 07:48

◆美輪さん
コメントありがとうございます。

＞最近は、「店の方針に従えない奴は、食べないでいいよ」的な店も蔓延っとるからね～

ＴＶとか本に取り上げられるお店には、そういうところがありますね。
ローカルルールなどがあると、余計ですね。

やはり心のもてなしが重要ですね。
味は人間性に左右されるのが当然です。
感じるのは頭ですから。
そいうお店は、味もいいですね。

人に左右されない評価を謳う方がいますが、そんなことは
分析ロボットに任せればいいと思います。

◆つくし野ラーメン隊1号 さん
コメントありがとうございます。

八王子系はコストパフォーマンスが良い店が多いです。
チャーシューが多かったり、メンマが大量だったりします。
こちらは麺も多いですね。

この系統のラーメンにも偏見で高得点をつけてます。
ラードや肉汁、醤油、麺そのものなどの基本の味が
分かるようになってきたので、高得点です。

豚骨魚介系とは別のたべものですので、
慣れないと高得点は難しいと考えています。
それでも、そこそこ美味しいラーメンであることが
大事だと考えています。

KM | 2009年12月26日 08:03

KMさんこんにちは♪
最近は自分が辛いラーメン中心なので，このようなラーメンを欲しています。
玉ねぎがいいアクセントになっていて，おいしそうです。
八王子系のラーメン屋さんっていいお店が多いようですね。
今年のうち食べて，２００９年を締めくくりたいものです。

92 | 2009年12月26日 09:08

◆92さん
コメントありがとうございます。

＞最近は自分が辛いラーメン中心なので，このようなラーメンを欲しています。

辛いのが食べられる方が羨ましいです。
汗が噴出してきますので、みっともないのです。
味覚の基礎はどうしても醤油になってます。
醤油が好きなようです。

醤油だけでも美味しいので、こういうラーメンになってしまう
ようです。
八王子は面白いですね。
でも寒いので、ペースを落とします。

ぜひ行ってください。
庶民的で落ち着きますよ。

◆りうさん
コメントありがとうございます。

＞味わいも奥が深ければ、地理的広がりも奥が深い。
行列店とは不勉強で知りませんでした。

意外に近い所のことはしらないもんですね。
町田でも、いつも新しい行列を発見します。

八王子系はさらに広がりがあるようですので、
ゆっくり回ってみます。

西八王子、よくご存知のようですね。
１００円ラーメンも教えていただいたので、行ってみたいです。
量も４０％増量したようです。

KM | 2009年12月27日 08:43

こんばんわ！！
優しいお店だと沢山伝わってきました。
全然行けてないです八王子。
実は自分のラーメンライフは家族との動きの食事と、都内にある職場から動ける範囲の行き帰りで構成されてます。
休日に一人ラーメン旅がかなり激減しました。嫁はあっさり系を却下します。
2010年は八王子ラーメンも八王子で食べたいです！！！

80000 | 2009年12月29日 01:54

◆80000さん
コメントありがとうございます。

＞実は自分のラーメンライフは家族との動きの食事と、都内にある職場から動ける範囲の行き帰りで構成されてます。

八王子にはなかなか行けないようですが、ご家族とのラーメンは、
さぞかし楽しいのではないでしょうか？
自分は家族行くのはラーメンでないところでした。
それでも、楽しい思い出が残っています。

＞休日に一人ラーメン旅がかなり激減しました。嫁はあっさり系を却下します。

やや壁があるようですね。
よしいちがＯＫなら、大丈夫な気もします。
自分も一緒の時は、好みに合わせます。
これはしかたないです。

KM | 2009年12月29日 07:11