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コメント
こんちゃ！
退院しました。ご心配おかけしました。
宴の前にしっかり一杯食べてたんですねｗ
う～ん。900円。。。
手延べを楽しめる料金と考えれば納得って感じですかね。
実は食べた事ありません。
来年の課題にしたいと思います！
たっくん | 2009年12月25日 16:17たっくん♪
退院おめでとうございます！
そうなんですよ～しっかり食べときました。
日暮里なんて洒落た場所にはなかなか来れないのでｗ
バシン！という打つ音が店内に響き渡り、手延べは見ていて愉しいです。
９００円のうち２００円は見物料ですかねｗ
りうさん♪
学生時代の思い出の場所なんですね♪
手で伸ばした麺は独特の弾力があるし、バラバラな太さもランダム感を楽しめますよね。
相当ハードルは高そうですが、いつか自分でもああやって打ってみたいです。
shirow | 2009年12月28日 11:09
※携帯メモ
宴までにちょっと時間があったので直感で訪問
８割の入りで賑わっている
注文をすまし待っていると麺を打つ音
生地を何度も叩いてのばす手打ちだ
１０分ほどで到着
無言で置かれる器ｗ
やや濁っているけれどすっきりとしたタンメンらしい塩スープ
余計な出汁感はなく塩加減はちょい強め
ただ野菜とのバランスを考えると調度良い
麺が手打ちのためランダム
太いもので１０番ぐらいから細いものは３０番ぐらいのものまで
白くてほぼストレート
つるもちで柔らかいが伸びのある弾力
１５０㌘ぐらい
野菜は炒められている模様
キャベツ
ニンジン
もやし
ニラ
タマネギ
豚肉
人参の切り方がダイナミックなのにしっかり柔らかいのが印象的
煙草可なのが閉口だし９００円もするのはちょっと反則だけど、
タップリの野菜と豪快な麺打ちを見せ付けられるとたまに食べてみたい逸品に思える