２００９年最後の遠征は長野市までの強行遠征になりました。
ざっと２時間というところですね。
千曲トンネルを越えるとそこは雪景色でした。
山梨ではまだ雪は降っておりませんので今シーズン初めて目にする雪景色です。
白銀の世界は綺麗ですね^^
さて、まず１軒目は以前から伺いたいと思っていたこちらです。
この間のラー博と同じＩＣで降り、少し進むとそのお店はありました。
オレンジの看板が目印です。
店の前に車を停め、待っていますとお姉さんが出てきて招き入れていただきました。
店内はいかにもラーメン屋というかんじではなく、どちらかといえばこじんまりとした洋食屋さんといった雰囲気です。なかなか好きな雰囲気です。

先客はもちろんおらず、後客ひとりでした。
店主と助手のお姉さんのふたりでやっていますね。
助手のお姉さんもラーメンについていろいろご存知なかんじです。
メニューの中からとりベースの醤油らぁめんとせあぶら入りという上記メニューをおねがいしました。
当初ぼくがとりのほうをいただく予定でしたが予定変更です。この変更がぼくにとって正解でした(^^)v

話をしながら待っていると麺のほうが提供されました。
細かい粒上の背脂がちりばめられていますね。
煮干のいい香りがたちこめてきますよ～
では、いただきましょうか。
スープを一口。
ややえぐみを感じるくらいに煮干がガツンときますね～。動物系は豚骨ですね。豚骨は土台をしっかりと築いているかんじでその上を煮干が暴れているかんじでしょうか^^
背脂の甘みもいいかんじにマッチしていておいしいです。
麺にいきましょう。
細麺の縮れがあるものでふわっとしたかんじのものですがしっかりした風味がありおいしい麺です。スープにも合っていると思います。多加水麺ですね。
具はチャーシュー、めんま、ねぎ、のりといったところ。
チャーシューはやや煮込んである肩ロースで少し食感も残っています。肉の旨みを感じられて非常においしいです。
めんまは極太のものでたけのこのようなかんじ。しゃくしゃくした食感がいいですね。やや薄めに切られていますので女性のかたでもいただけますよ。

非常にレベルの高い１杯でした。
今回はありませんでしたが限定も定期的に出されているようですしメニューもマイナーチェンジしているかんじです。
店主さんはまだ若いかんじですしこのお店は伸びますよ！！