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80点
ラーメン大盛り830円[ラーメン/豚骨醤油]
岩本屋 福井本店（福井県福井市）みっこら

「ラーメン大盛り830円」@岩本屋 福井本店の写真私は石川県庁近くにある金沢のお店に良く行きましたが
福井へ来たからには本店の味が気になり食べてみました
お店の作りは金沢の２軒と武生と同じような作り
どんぶりもいっしょのようです
注文はラーメンの大盛りに「ネギと背脂を多め、あとは普通」です
カウンターに座ってラーメンを作るところをじっと見ていると
金沢のお店より丁寧に作っているように見えました
そして麺の硬さや味は金沢と変わりませんでした
でも金沢のお店はスープをちゃんと混ぜ合わせていないことがあって
食べ始めはちょっと薄くて最後の方は濃かったり…
そんなことが何回かあったなぁ
店員さんの声も大きすぎず対応が良くて好印象です
さすがは本店なのかもしれないなぁ

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