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「海苔増しラーメン(麺硬め)」@横浜家系ラーメン田中の写真僕の中で、家系には鉄板になりつつある「海苔」をのせて注文です。
豚骨醤油スープと表面の鶏油を吸った海苔は美味いんですよ!
ただ、ここの海苔はちょっと風味が薄れててイマイチでしたが・・・
アレンジされてる家系だと聞いてましたが
スープはほとんどケモノ感がなく荒々しさはありません。
まろやかな豚骨醤油スープでした。・・・そしてそして!
一番オリジナリティを感じたのは、麺が約30cmあること!
通常の家系より約10cm長いでしょう。このアレンジは嬉しいですね!
大した違いじゃないと思う方もいるでしょうが、
僕にとっては食べ応え的に大きな違いです(笑)あと、僕は食べないけどライスは食べ放題みたいですね。
学生時代だったら嬉しかっただろうな。結構良心的な店だと思います。

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