年内最終営業日、気まぐれ玉子が個数限定でサービスとの情報が事前にメルマガで。今日は独りで訪問。サービスがなくても今年の納めには行くつもりだったけど。本日は標記メニューで。

まずスープ、しっかりと乳化、カラ過ぎず丁度良い。ニンニクを混ぜるとパンチ力が格段にアップするのもいつも通り。野菜の茹で具合もシャキシャキしていて好み。プルプルのアブラを絡めていただきます。豚は少し小振りかな、という感じだが味付けはちょうど良くぱさつき感もなくて美味しい。いつもの野猿の豚さんという感じです。

野菜をよけてほじくると適度にカネシの染みた状態の麺が野菜の下から出現。少し固めで好みの茹で具合。こちらの麺は、他の直系店に比べても小麦が強く香り、本当に美味しい麺です。

このところ店頭で出会うことがなかった気まぐれ玉子。鰹だしの効いた半熟玉子で美味しくいただきました。有料でもレギュラーのトッピングとして復活させてほしいなぁ。あるかどうか決まっていないから気まぐれなんだろうけど。

今年の締めに相応しい満足度の高い一杯でした。