濃厚な一杯をいただきたいなぁと目黒駅に降り立ちます。何でもこちらではラーメンもスープ割りできるんだとか!!興味津々でしたｗ「特製中華そば」の食券を購入し、カウンター席に腰を下ろします。先客は３名と少々少なめ。まぁ、年の瀬、忘年会等行われているであろう時間帯ですので、混雑のピークはこれからといった感じのようですね。
待つことおよそ９分でソイツと対麺です。いかにもといった面持ちでの登場にテンションＵＰですｗ
早速スープからいただいてみます。
なるほど、凄い粘度ですね。スープを掬ったレンゲが重く感じますよ（笑）
が、粘度は高いのですが、見た目ほどの濃度ではないようです。物凄い濃度なんだろうなぁと勝手にハードルを上げていたので、十分に想定内。動物・魚介の濃度も十分に高いと思われますが、トロミというか粘度のインパクトの方が強かったですね。スープ割りは必要ないかなぁと。でも、今となってみると、後学のために割りスープももらってみればよかったとちょっぴり後悔です。
熱々のスープは魚介のインパクトが凄いですね。こういった特徴的な一杯は嫌いじゃありません（笑）
今となっては濃厚魚介のスープは全く珍しくないのですが、ここまで粘度が高いスープは体験したことが無かったので、とっても新鮮に感じてしまいました。想定内ではありましたが、魚介のとっても利いた濃厚なスープはモッチリした麺との絡みも良くスルスルと入ってきます。濃厚ではありますが、それほどのクドさを感じさせなかったですね。
具は豪勢にバラチャーシューに牛すじ煮込みに味玉。特別感は感じませんでしたが、スープとの相性も良く美味しくいただけました。
メンマは大胆にカットされており、独特の食感を味わえますね。面白いと思います。
サイドに盛られた刻み玉ねぎはとってもいいアクセントになりますね。とってもいい清涼感を与えてくれました!!
インパクトの強い一杯に満足度高くお店を後にすることができました。
つけ麺にも興味があるので再訪は近そうです!!