corey（活動終了）
りるは
ハルサメ
どらどん
dedicatus
コメント
なんで「Ａ・ＲＡ・ＳＨＩ」なんでしょう？結成１０周年の嵐とはどう関係が？
もしかして「花月・嵐」と関係があるとか・・それはナイナイ。
寒ブリですか。ブリでダシ取るとは鮮魚系？脂っこくなりそうなものですが、
その処理が上手くいっているようで臭いがないっていうのが驚きです。
ネギ三種に穂先メンマ、もみじおろし。
これでおいくらですか？
こちら再訪したいんですが、駅から遠いんですよ。
自転車で行こうか！ってわたしゃムリ。
もなもな | 2009年12月29日 18:12こんにちわっ！
またしても鰤ですか！？
良いな～鰤のラーメンは食べたこと無いし、食べてみたいです！
こちらだとどうしても車になるので、日曜日に行くしかないんです。
来年も提供してくれると良いですね～
voice50 | 2009年12月29日 18:29こんばんは。
池袋線から新宿線に南下！ 素晴らしい脚力です。
今年いっぱい…来年も是非！という感じですが。限定は限定でも土日限定と夜限定はちょっと難しいので。
常連さんの仲間入りですねｗ こちらの常連さんに認定されたのは羨ましい限りです。
はち ～減量中～ | 2009年12月29日 20:22＞さんへ
なんで「Ａ・ＲＡ・ＳＨＩ」なんでしょうね。
ま、あまり意味は無いでしょうけどｗ
で、確かに一見脂っぽくなる？と思いがちですが、これが意外とあっさり目。
臭いもだいぶ抑えられていました。
価格は１０００円と、結構高い？
＞voice50さんへ
はい、こちらも鰤ですｗ
自分も鰤のラーメンはここが初めてですよ。
松戸に麺家 まさあきという、鰤を出汁のメインに使った店もありますけどね。
ここは車でないと行きづらいでしょうね。
因みに日曜は定休日ですよ！気を付けないと！ｗ
＞はち ～減量中～さんへ
裏店主（あ、奥さんのことねｗ）の話だと、来年ももしかしたら…とのことです。
でも実際はどうなんですかね。
来年も引き続きあることを願いたいですね。
曜日限定は解除されているから、だいぶ狙いやすいのではないですか。
是非食べて頂きたいです。
corey（活動終了） | 2009年12月29日 23:48♪輝いたのは〜鏡でも〜太陽でもなくて〜君だと気付いた時から〜♪
こんばんは、花沢類です（ん？こいつは嵐じゃないけど…。まあいいや）。napsともいいます。
鰤のラーメンですか…
これは全くイメージがわかないです…
しかし￥1000でも興味湧きますねぇ。
時間が出来たら自転車に対抗してウォーキングで向かおうと思います。
センター過ぎたら暇になるので。
naps | 2009年12月30日 00:11むむ、こちらは、スープにも鰤が？
しかも、トッピングの「遊び」の凝り方は増している。
まあ、これぞ限定の中の限定って感じですね。
年末は、実は限定オンパレードなんですねー。
ひとが忙しい時に、まったくもー。
というか、あんさん、メタボ、大丈夫でっか？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年12月30日 00:22う～ん、２軒とも羨ましい一杯でしたね。
いつもながらの高評価ですがこれはブリ大根の汁みたいな
味なんですかね？
来年もちょっとだけやってくれないかなぁ。
ちなみに私は今日、時間自体はあったんですが
朝から腹の具合がよろしく無くて
残念ながら家でおとなしくしてました（泣）。
かのう(レビュー終了) | 2009年12月30日 01:11＞napsさんへ
花沢類は小栗旬？
花男は見てないから良く分からないけど、嵐なら道明寺でしょｗ
鰤のラーメン、考えるより食べた方が早いですね！
でも結局、来年も継続して提供するかは分からないんですよねぇ。
センターまでは大変でしょうけど、暇が出来たら是非ウォーキングで！
＞GT猫（ひっそり活動中...）さんへ
同じ鰤を使うでも、こうも変わるかの典型的な例でしょうかね。
トッピングもちょっとした趣向を凝らしてあって。
こういうのを限定の中の限定と言うんですか？
年末は限定ラーメンで大忙しですｗ
メタボ？何それ？ｗ
＞かのう(レビュー終了)さんへ
結局2件の限定を片してきましたｗ
なかなか大忙しですｗ
汁は鰤大根の汁とは全然違いますよ！
ちゃんと作りこまれています。
お体は大事になさって下さい。
お腹の調子がって、1日3杯くらい食べたんじゃ？ｗ
corey（活動終了） | 2009年12月30日 02:56続けてどーもです。
○麺堂さんの限定も鰤のラーメンなんですね～
僕も昨日初めて虎影の方で鰤を頂きましたが美味しいですよね
こちらは、醤油なんですね。さすがに大根は、入っていないようですねｗｗ
「A・RA・SHI」は、奥様が、嵐ファンだったりしてｗ
麺’s | 2009年12月30日 10:38＞麺’sさんへ
こちらの限定ありきの影虎かな？という気もしますね。
味噌とも良かったけど、やはり醤油との方が相性は良いと思います。
大根は紅葉おろしでってことでｗ
ネーミングは何ででしょう？
嵐ファンって訳ではないと思いますけどｗ
＞さんへ
鰤出汁はお目に掛かったことないですね。
麺家 まさあきなんて、鰤メインの店も出来たみたいですけど。
あら煮や鰤大根も、鰤出汁と言えば鰤出汁ですねｗ
ラーメンに活かすのは難しいでしょうけど。
具材も含め、ここの店主の凄さを改めて感じます。
corey（活動終了） | 2009年12月31日 11:01
濃菜麺 井の庄で食べ終え、自転車で走ること４０分ほど。
続いて向かうはこちら。
こちらで頂くのは、勿論限定「A・RA・SHI」ですｗ
実はこの日の１４時半頃に訪問しているのですが、昼の部の分は終了と言われたので、改めての突入ですｗ（更に別の日も同じような時間に突入して、同じ宣告を受けてたりしますｗ）
１８時４５分着でＰＰ。
１９時きっちりにオープンした時は他に待ち４人でしたが、その後すぐ満席に。
相変わらずの人気です。
頼むは勿論「A・RA・SHI」。
って、「A・RA・SHI」ですよね？とこちらから言うまでもなく注文が！
そりゃそうかｗ
という訳で、１０分ほど経ってから提供です。
スープは鰤のダシがしっかりと活きたあっさり目の醤油味。
醤油は角が取れて円やかな風味を醸し出しています。
鰤特有の臭さはありません。
この辺の処理の仕方は相変わらず見事なものです。
鰤の旨味がスープに染み渡っています。
合わせる麺は、軽くウェーブの掛かった中細麺。
こうしたあっさり醤油のスープには非常に合ってます。
ずずっと啜り心地が良いです。
具は寒鰤、紅葉おろし、ネギ３種、穂先メンマ、チンゲン菜、柚子、ワカメ。
鰤は脂が程よく乗って、非常に美味しい。
勿論、臭さは皆無。
紅葉おろしはやや粗めにおろされています。
普通のおろし器でなく、鬼おろしを使っているみたいですね。
大根のさっぱり感とほんのりピリッとした辛さが鰤やスープとマッチしてますが、もう少し量があっても良いかな？
ネギは白髪ネギ、青ネギ、万能ネギの３種。
三者三様の味わいが楽しめますね。
穂先メンマは薄味で柔らかい食感。
スープを邪魔せず、静かに存在を主張しています。
チンゲン菜はシャキッとした歯応えが心地良く、灰汁が無いのでスープの味を壊しません。
でも、こうした醤油スープに使うのは珍しいのでは？
柚子は１ｃｍ四方のが１片。
刻みでないので、香りが広がり過ぎず、ピンポイントで柚子の清涼感が味わえます。
これもスープの風味を壊さない工夫ですね。
あと、ＨＰでは針生姜が書いてあるのですが、乗ってませんね。
代わりにワカメが追加。
鰤に臭みが無いので、生姜は無くても問題ないでしょう。
こういうスープですから、ワカメはかえって合いますし。
影虎の寒鰤と両方頂いたが、やはり鰤は醤油が合いますね。
シンプルに且つ色々な工夫が見られ、鰤の旨さを引き出しているのが感じられました。
さすがに何回も狙った甲斐がありましたｗ
因みに、初めは今年一杯で終了予定だったそうですが、もしかしたら来年も引き続き提供するかもしれないとの事です。
まだ不確定なので、来年無くても怒らないで下さいねｗ
あっ！そう言えば食後、店主さんに「２度もわざわざ足を運んで頂いてすみません」とお言葉を。
あまり言わなさそうな方との印象だったので、ちょっと意外でしたね。
いえいえい、こちらこそ変な気遣い掛けたみたいですみません！
さて、今年の食べ納めになるのかなぁ？
３０、３１日で開いてるところがあれば行くけど、どこかあるかなぁ。
無ければ、これが食べ納め？