06/11/08 am11:15ころ

今日は桐生へ仕事に行く前に、ちょっとだけ遠回りして某お船のラーメン屋さんのリニューアルのここへ行ってみました。

リニューアル前のここには来たことないので初めてになりますが、カウンターが中心のようでトイレに行く途中の奥まったとこにテーブル席があります。メニューは「いなまる」醤油、味噌、辛味噌と「くろまる」醤油、味噌、塩それにつけ麺も何種類かあります。オーダーの時に店主らしき方に聞いたところ「いなまる」は今回新しく立ち上げたものでアッサリめ、「くろまる」は黒船で提供していたものに近いとのこと。そう聞けば新しいものを食べたくなるのが人情と言うものwそうそうチャーシュートッピングも忘れないようにw

5分くらい待ったでしょうか、ラーメンが出来上がり到着、香草の香りが漂います。私の思うにセロリのような香りでしょうか?初めてのタイプですね〜。スープ豚骨と鶏がらか動物系で、さっぱりながらも醤油が若干強めで塩気があり、ほんの少しですが背脂も浮いていますがコクをサポートする感じなのでしょうか。また、スープに勿論のこと先ほどの香りがあるのですが、なかなか清々しい香りで、このすーぷに清涼感を感じさせる効果があるようです。勿論その香りがダメと言う方もいらっしゃるでしょうが。麺は結構太いです。家系などで使うのによく感じが似ています。モチモチ感もありスープとの相性もいいと思います。トッピングのトップには水菜ねぎの白いところが、香りの元を探したんですがこの中にはないですね。スープかもとダレに秘密があるのですかね。その下には茹で加減のとてもよいシャキシャキ感の残ったもやし、それらが良いアクセントになります。チャーシューは豚肩ロースか、それとメンマ両方とも普通に美味しく食べられます。

食後店主さんに香草の香りのことを聞いてみたら、野菜は沢山使ってますと良くわからない答えしかいただけませんでしたwまた、その方も気にしていたのですが、この香草の香りが好き嫌いがあるのでとも仰ってました。微妙にエスニックそんな感じでしたが、香草がダメな方は「いなまる」より「くろまる」にしたほうが良いのではないでしょうか。私個人的には美味しかったです。この辺にはないものですし、今後もきたいしたいです。