１２月２９日（火）　１４：４０

＜「紅豚」のレギュラー化＞
ついにこの日が・・・来てしまいました。
「プリティさんと行く福岡極上ラーメンツアー」
１３時半に薬院六つ角でプリティさんと待ち合わせ。
私と会う前にプリティさんは「元祖長浜屋（この段階で福岡県ランク６位）」で一杯食べれおられます。
そしてこれから「麺劇場　玄瑛（ランク５位）」へと向かいます。
そしてこれが終わると「元気一杯（３位）」→「八ちゃん（１位）」→「大砲（４位）」→「丸星（２位）」→「丸幸（佐賀県１位）」→「長浜屋台　やまちゃん」とハシゴ予定です。
これ以上のラーメンツアーは福岡県では・・・考えられないでしょう！
その前に胃が持つのでしょうか・・・？ｗ

１４時に玄瑛のお店の前に到着。
行列は３０人ほど。
う～ん・・・久々の行列体験だなぁ。。。
福岡で並んでラーメンを食べるという事はかなり珍しいです＾＾；
せっかちな博多っ子（＆観光客）が並んで食べるなんて・・・やっぱ人気店なんだなぁ～！
そして・・・お世辞にもお店の回転は良くないですからねｗ
まあこういった状況でもマイペースに「量より質」を追求しているところがここのお店のまた魅力でもあるんですけど＾＾

４０分ほどで店内に入ることができました。
そして久々の「観劇」。
やっぱこのシアター状の座席配置はいつ見ても個性的でいいですね～！
席に着いて麺が出てくるまでもプリティさんにいろいろと説明をします。
「ほら、麺を５秒くらいしか茹でないでしょ。　あれは加水率４７％だからこそなせる業なんですよ！」みたいな感じでｗ
マニアックすぎ＾＾；

プリティさんにはやっぱ基本である「潮薫醤油拉麺」と「日本一のこだわり卵かけご飯」を食べていただきます。
私は・・・夏限定からいつの間にかレギュラーメニューとなった「紅豚」を。
そしてもちろん卵かけご飯もいただきます。

麺が出てくるまでもプリティさんのかなり独特な着眼点に飽きることがありませんでしたｗ

さあ～ラーメン到着。
久々の玄瑛・・・いただきＭａｘ！
スープは・・・やっぱホットでスパイシーですね！
体がとても温まります。
スパイシーな油の下から頭骨をつかった豚骨スープのまろやかさも顔を出します。

麺は・・・もう言うことなしですね！
強力粉「龍翔」を使った加水率４７％の自家製麺は・・・とてもプリプリしていて、かつ噛み応えも抜群です！
豚骨スープに使われる麺はストレートに仕上げていますが、この麺が直前にもむだけで醤油スープなどに合わせるちぢれ麺になり全く違う食感と変化するんですから・・・不思議ですよね～！
それにしてもこの麺とスープは本当に相性がいい。
いつもながら感心させられます＾＾

上には干したかぼちゃやズッキーニ、三つ葉、糸唐辛子、白髪ネギに刻みチャーシューなど彩も鮮やか。
このスパイシーなスープにはズッキーニがよく合いますね＾＾
これも以前と変らぬおいしさ。

そして辛いものを食べた後には・・・
日本一のＴＫＧがお待ちかねです。
う～んやっぱうまい！！
オレンジな黄身の濃厚さと醤油ダレのうまみ、そしておかかの甘さのバランスが最高！
あと入江さん（店主）の実家米もおいしいですね～！

今日は連食でこの後がしんどいと予想されるのに・・・
スープはほとんど飲んでしまいました。
お隣のプリティさんは完食。
そしてご満悦の様子。
よかった＾＾

今日は入江さんが不在なのでちょっと心配しましたが・・・
杞憂だったようですね＾＾
また来年も食べに来ます。
ごちそうさまでした。

さて、次は・・・
「元気一杯」です。