Item: 環2家
Rating: 75
Author: alfa

75点

alfa

家の近所の総本山に行ったのは横浜移転後の遥か昔のこと。味も何もかも忘れた状態で環2家へ行ってみました。12/27の夕方5時半過ぎに到着。5台分の駐車場は満車でした、が、店の近所を2周程している内に1台分空いて無事入店できました。『ラーメン中盛り+キャベツ￥70』を選択。トッピングの安さには驚かされました。さて、ラーメンとご対面です。麺固めだけお願いしましたが、鶏油の層が厚くスープを覆っていて、うわっ！油っこいのかな？と思うものの、そうでもなく、すいすいと飲み易いものでした。この鶏油のおかげで最後までスープは熱々です。やや醤油風味が勝っている豚骨醤油ですね。麺は言わずと知れた酒井製麺のもの。適度な固さでこれも満足。目の前で店主の店員に対する教育的指導を見つつ完食。名物を見れてこれまた満足。次回は家族を連れて行ってみたいです。