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「骨骨ラーメン」@旭川ラーメンきく家の写真埼玉県さいたま市 (閉店)
骨骨ラーメン735円  
1年3ヶ月ぶり9回目
19時30分過ぎ入店で先客ゼロ。
久しぶりに骨骨を食べたかったので注文。
乳白色に近いスープは軽い甘味があり塩感もそこそこ。
背油はかなり浮いてますね。粘度はほぼ無し。
魚粉も混ぜている?節の味わいもいいアクセントに。

表面に油が張られ熱々の部分とそうでない部分があり。 
麺はプリプリな食感。黄色の縮れが強い麺。
具はカイワレ、キクラゲに、刻みタマネギとバラチャー。

キクラゲは大きいのでグロテスク(苦笑) 
刻みタマネギは豚骨に合いますね~
豚骨は課長さんとのバランスがいい感じですね。
カエシは塩と醤油は入れています。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは。

埼玉連続訪問恐れ入ります。
しかし、目的のカレーラーがメニューから消えていた
との事、残念です。
先客もゼロで不安を抱かざるを得ない状況に
陥りましたが、ラーを頂いて78点は中々の評価と思います。
又」、年末の28日に訪問したとの事ですが、此方が締めとは思えませんが?
締めはどちらでしょう。
又、初ラーは?

またぞう | 2010年1月3日 18:32

あけましておめでとうございます。
年が明けたのでやっと埼玉に行く予定を立てますw
ラーメンマップも入手したので、一応行く気は満々ですw
…あれ?初ラーは未だですか?!
今年も宜しくお願いします。

どんぐり | 2010年1月3日 22:46

コメどうもです。
>またぞうさん
いや~ショックでしたね~カレーが無くなっていたのは・・
一応、店主さんに聞いたら、完全に止めてしまったそうです(泣)
でもここって、僕は訪問回数は9回になりますが
他のお客さんと会った事が、たしか2、3回ぐらいしかないんですよね~(苦笑)
一応は昼の方に、混むみたいな事は聞いた事がありますが・・・(笑)
ラーの締めは30日でした(笑)締めはですね~千葉の香取で食べましたよ(笑)
ただまだ今年は、一杯も食っていないんですよ~

>どんぐりさん
どうも~あけましておめでとうございます。
おっ!!埼玉へ進出決定ですか~それは素晴らしいお知らせです。
埼玉マップを手に入れたんですよね~やはりまずは蛍あたりですか~?(笑)
まだ今年は一杯も、ラーを食っていないんですよ~
こちらこそ今年も宜しくです。

右京 | 2010年1月4日 18:05