継承軒のグループ店には定期的に通っていますが新しく出来た総本店には初めての利用です。

らぁめんにしようかもりそばにしようか、ふじ麺も食べてみたいし…で、結局基本のもりそば(中盛りサービス)にしました。

店内はさすがに新しいので清潔感あふれ、黒を基調としていて今風のラーメン屋さんの作りになっています。

のれんをくぐると自販機があり食券を購入して店内に入ると若いスタッフの活気ある声が響きます。

テーブル席に案内され店員さんに食券を渡すと中盛りサービスの案内をしてくれます(つけめん・ふじ麺のみ)。

ラーメンが運ばれて来るまでの約１５分の間に入る時は待たずにスムーズに入れたのに自販機の前に待ち人の列が延びています。
正月中だからなのかこの店の特徴なのか他のグループ店に比べ小さい子供やお年寄りの姿が目立ちました。
老若男女、客層が幅広いです。あっさり系のメニューも用意されているし、席のレイアウトもファミリー向けでもあるからでしょうか。

麺は全粒粉特有の色をしたもちもち・しこしこの太麺で噛めば噛むほどに味が出て来る麺です。
スープの方も太麺に負けない粘土があり、口に入れると豚骨の後に焼きあごでしょうか魚介の味がしっかりとしていて、甘みがあるけれど醤油も感じる美味しいスープでした。
こってり系ですが特に豚臭さもなくクセもなく万人受けするスープだと思いました。

最後にスープ割りをお願いすると、ブロックのチャーシューが入って来ます。
魚介ベースの割りらしく魚介の味・香りが強めです。
１つのスープで２つの味わいが楽しめるスープです。

近くにあったら通いたいお店です。
次の機会には今回食べれなかった焼きあごのらぁめんを是非食べたいと思いながらお店を後にしました。