2010.1.4（月）13:45。仕事始めの昼食で初ラーメンをどこにしようか…と調べたところ、こちらが４日から開いていたので訪問。ちょっと遅い時間に行ったにも関わらず、中待ち６名＋外待ち３名です。今日はまだ休日という方も多いのでしょう、団体やカップルで食べに来ていますね。５回目の訪問にして一番並んでいました。食券を購入してからこの列へ接続。ただ、回転が速いので５分で店内へ、更に７分で着席することができました。

相変わらず接客が非常に良く、一人一人に「お待たせしました！」とか、「麺、もう少々お待ち頂いても宜しいでしょうか！」とか、丁寧に声をかけてくれるので、待ち時間が気になりません。といっても、ちゃんと待っている客が着席したら１〜２分で注文の品が出せるように手配されているので、全然待たないんですけれどね。だから回転が良くなるのでしょう。他の店も見習って欲しいものです。

さて、訪問５回目にして２度目、初回訪問時にしか頼んでいなかった冷やもりにしてみました。…うん、やっぱりあつもりよりも冷やもりのほうが、スープとの絡みがいいですね。あつもりだとあの美味しい出汁スープも味わえるし、もちろん温かいのが良いんですが、味、粘度のバランスは冷やもりの方が良いと思います。それに、冷やもりだと冷水で麺をしっかり締める（あつもりは麺上げ後しっかり湯切りをしたら出汁スープをかける）ので、歯ごたえが違います。麺の食感、味も冷やもりの方が上だと思いました。

今日は初めてトッピングのねぎを注文。これ、100円なんですが山盛りです。デフォの小口切りのネギと違い、細いそぎ切りになった長ネギがたぶん一本の４分の１〜３分の１はあるでしょう。上には香味油がかけられていて、良い香りです。これを付け汁に混ぜるとジャキジャキとした食感となって良く合いました。前回レビュー時には付け汁の粘度がちょっと足りないかと思ったんですが、それはちょっとしたブレ＆あつもりで薄まってしまったのだと思います。今回は全く問題ありませんでした。チャーシューも相変わらず美味しい。

寒い冬はあつもりの方が暖まっていいんですが、ここのつけ麺は冷やもりの方が完成度が高いと感じた一杯でした。いずれにせようまい！だんだん並びが長くなっているので来にくくなりそうですが、また来ます。ごちそうさまでした！