RDBで尋常じゃない平均点を叩き出している和利道さんに初訪問です。

13:03到着で外待ち8番目。
食券は先に買っておくんですね。
初めてなのでシンプルにつけめんにしました。

ご対麺。
さっそく食べる。ずず。うん。

元はTETSUの店主の店というだけあって味が似ていますね。

麺は村上製麺所とありましたがTETSUライク。
表面に滑り気があるのでストレートな麺でも良く絡みます。
量は300gでも密度の高い麺なため十分。

スープもTETSUや102とそっくり。
やや魚介を抑えているようには感じましたが。
顕著な違いはゆずです。
一欠片だけ入っていました。
そのせいかスープにしつこさはなかったです。

トッピングはネギ、めんま、チャーシュー。
ネギ普通。
めんまは細身コリコリ。適量でした。
チャーシューは肉厚ジューシーなロースが2枚。
デフォにしては多かったですが、脂身はなくぼそぼそしていて好みには合いませんでした。

焼き石を入れてスープ割をするも冷え切ったスープのせいか、焼き石がいまいち熱されていなかったせいかスープの温度はぬるかったです。
味は酸味がやや強く並。

うーん。
期待しすぎたせいか単なるブレか、はたまたTETSUも102も既食のためか。
美味しいんですが、美味い！と唸るほどではありませんでした。
ただ、接客は確かに素晴らしかったと思います。
もし機会があればまた寄るかもしれません。
ごちそうさまでした。