近所にもかかわらず未訪問のこちらへ。
佐野ラーメンということなので本当なら醤油なんでしょうけど、投稿されている写真を見ると塩ラーメンが美味しそうなので塩で。それも佐野ラーメンの印象は、かなりあっさりな印象なのでバターを足してみました。
１０分程度で注文の品が提供される。透明度の高い美しいスープです。見るからに美味そう。見るからにあっさりしたスープにあまり大きくないバターが乗っている。
まずはスープをすすってみます。美味い。ただ、想像とはだいぶ違います。透明な見た目からは想像できないくらい濃厚な味わいです。こんな塩ラーメン、佐野ラーメンもあるんですね。食べ進めていくとバターがどんどん溶けていきます。透明なスープが徐々に白濁してきて、さらに濃厚になります。バターも濃厚なのかな？大きくないバターなのにかなり主張してきます。完飲しましたが最後はちょっと重かったかな。
麺の見た目は、薄くて平たく不揃いないかにも佐野ラーメンの麺ですが他で食べた佐野ラーメンよりコシを感じます。私はこちらのほうが好みです。
濃厚なスープ、コシのある麺、佐野ラーメンの印象が変わりました。
美味しかったです。
ただ次はバターを足すのはやめておきます。私の勝手な思い込みで、あっさりしていて物足りないと思っていたせいでバター乗せにしましたが、この濃厚なスープにバターは必要ないと思いましたので。