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何処にでもありそうなラーメンショップです。大増殖していた時代に散々酷い店で食ったために20年近くショップで食っていなかったが、夜中に腹が減って、そんな時間にやっている店で思い当たるものがここしかなかったので食ってみた。そうしたら意外に旨かった!ただし、この店はブレが非常に激しい。上記の点数は良かった日のもので、私の評価では40点~80点の間で激しく上下しています。これは恐らく作り手によるもので、旨い日は必ずある店員さんがいるのです。スープ濃度はいずれにしても期待できないが、良い日は味が良い。化調も相当に効いている。何しろスープをレンゲで掬おうとするとザラザラ音がするのだ!( ̄∀ ̄;)でも味付けなどのバランスが良いのかな?意外に悪くないのです。麺も極めて当たり前なショップ仕様だが、茹で加減がなかなか良い。チャーシューだってそこそこ大きいものが2枚も入って、しかも味もなかなか。ただし、悪い日に当たると全て真逆になってしまう。出向くときは、あの店員さんがいることを願いつつ訪問します。
大増殖していた時代に散々酷い店で食ったために20年近くショップで食っていなかったが、夜中に腹が減って、そんな時間にやっている店で思い当たるものがここしかなかったので食ってみた。
そうしたら意外に旨かった!
ただし、この店はブレが非常に激しい。上記の点数は良かった日のもので、私の評価では40点~80点の間で激しく上下しています。これは恐らく作り手によるもので、旨い日は必ずある店員さんがいるのです。
スープ濃度はいずれにしても期待できないが、良い日は味が良い。化調も相当に効いている。何しろスープをレンゲで掬おうとするとザラザラ音がするのだ!
( ̄∀ ̄;)
でも味付けなどのバランスが良いのかな?意外に悪くないのです。麺も極めて当たり前なショップ仕様だが、茹で加減がなかなか良い。チャーシューだってそこそこ大きいものが2枚も入って、しかも味もなかなか。
ただし、悪い日に当たると全て真逆になってしまう。
出向くときは、あの店員さんがいることを願いつつ訪問します。