ゴローちゃん！　冬のど真ん中だよ　寒み～～ね　お決まりの「味噌」逝ってみようか？
先生！　どうして寒いと味噌なんでしょうネ？
それはねゴローちゃん！　生姜やニンニクの温まる成分が天才味噌によってスープと渾然一体になるからだよ

ってな訳で　地元です
以前「食い逃げ未遂」をしてしまったお店で中々足が向かなかったのですがw
美味しい味噌ラーメンがあるというので　意を決して訪れてみました

表記をオーダー致しますと　中華鍋でモヤシを炒め始めます
そのとき立ち上るスンバラシイ香り　ニンニクも一緒に炒めているんですね　
堪らんネ～！　食い物屋で数多ある香りの中で　この香りが一番好きですよ

ではスープから

トロミのあるスープは丼周囲に細かな泡が　時間を掛けて炊き出している事が伺えます
一口木杓で頂きますと　「オオ～　コク旨！」
コクのあるスープはそれだけに留まらず　色々な味と風味で満たされていますヨ
程よい甘さに　ピリッと来る辛さ　髄旨に加え胡麻、生姜、大蒜の香味
そして味噌の柔らかな風味
久々の当たり味噌ですよ　これは白湯か？白湯味噌なのか？？

アマピリコクプ～ンウマな味噌　いや～～～～とっても素敵！
強いて難点を挙げるなら　丼が小さくて麺が窮屈そうな処でしょうか？

そして麺

中太の縮れの掛かった麺は　トロミのついたスープを良く絡め上げます
食感もシコシコモチッとしていて　好きなタイプ
味噌に合わせる中太麺でシコシコ感を出している麺ってありそうであまり無いですよね
ラーメンを頂く際にはこの「シコシコ感」は何処のお店でも是非演出してもらいたいと願って止まない今日この頃ですw

具と薬味

先述のモヤシはラードで炒められているためシャキシャキです
ちっちゃなお肉も確認できますが、出来ればチャーシューを奢って貰いたいものです
柔目ノメンマにお飾りの糸唐辛子
ネギはセルフで好みの分量を入れられますよ！

久しぶりの「当たり味噌」で身も心も温まりましたよ！
それから情報提供の梅田さんありがとうございます。
ご馳走様です。