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ほぼ正午に入店。先客はテーブル席の3人と、カウンター3人。この立地条件からすれば、なかなかの入りでしょう。着席、メニューはほぼラーメン中心、餃子、おつまみ、アルコールなどの定番。 オーダー後5分ほどで、ラーメンが到着。小さい店で、店長と助手で切り盛りしています。 どんぶりがおかれる瞬間に鶏の香りがぷーんと漂ってきます。スープはこくがあるけれどあっさりとしています。スープは鶏が目立っているものの、全体的にうまい。という感じ、後を引く感じと舌に残る後味は課長でしょう。インパクトはないが、これはこれでよい。麺は軽く縮れた中太麺。スープと絡みますが、若干ごりごりしており、なめらかさがない。もう少し細めのストレート麺でしゃっきりしていて、麺と麺の間にスープが入り込み、それをすーっとすすり込む感じがあるといいのではと思いました。ただ、醤油、塩、みそ、つけ麺と同じ麺を使っているとすれば、この麺に落ち着くしかないかもしれません。具のチャーシューは大変おいしい。また、メンマもスープとかち合わなくて、よい。ネギは薄目の斜め切り。 全体的に、よく頑張っていると思います。ただ、若干店の黒い外観から何か特別なものを期待すると、肩すかしを食うかもしれません。若干スープと麺の釣り合いがとれていない点を除けば、ふつうのラーメンです。 そばを通ることがあれば次は別のラーメンを試してみたいと思いました。 あと一点、私はラーメンよりも、隣のテーブル席の3人の会話のうるささと内容が印象に残り、ラーメンよりもインパクトがありました。場になじむ、店の雰囲気を壊さないマナーで食べましょうね。
ほぼ正午に入店。先客はテーブル席の3人と、カウンター3人。この立地条件からすれば、なかなかの入りでしょう。着席、メニューはほぼラーメン中心、餃子、おつまみ、アルコールなどの定番。
オーダー後5分ほどで、ラーメンが到着。小さい店で、店長と助手で切り盛りしています。
どんぶりがおかれる瞬間に鶏の香りがぷーんと漂ってきます。スープはこくがあるけれどあっさりとしています。スープは鶏が目立っているものの、全体的にうまい。という感じ、後を引く感じと舌に残る後味は課長でしょう。インパクトはないが、これはこれでよい。麺は軽く縮れた中太麺。スープと絡みますが、若干ごりごりしており、なめらかさがない。もう少し細めのストレート麺でしゃっきりしていて、麺と麺の間にスープが入り込み、それをすーっとすすり込む感じがあるといいのではと思いました。ただ、醤油、塩、みそ、つけ麺と同じ麺を使っているとすれば、この麺に落ち着くしかないかもしれません。具のチャーシューは大変おいしい。また、メンマもスープとかち合わなくて、よい。ネギは薄目の斜め切り。
全体的に、よく頑張っていると思います。ただ、若干店の黒い外観から何か特別なものを期待すると、肩すかしを食うかもしれません。若干スープと麺の釣り合いがとれていない点を除けば、ふつうのラーメンです。
そばを通ることがあれば次は別のラーメンを試してみたいと思いました。
あと一点、私はラーメンよりも、隣のテーブル席の3人の会話のうるささと内容が印象に残り、ラーメンよりもインパクトがありました。場になじむ、店の雰囲気を壊さないマナーで食べましょうね。