1月8日　　18：20着
今日は同業者先輩（年配者）の話しを思い出し！！
なんとなく、初のご来店を迎えることになりました～
急勾配な坂を上り、適当な場所へ車を止めてお店へIn。
ガラガラなカウンター端っっこに座り、注文（タンメン＋餃子）を頼みました。
先客2人後客2人でした～

待つこと6分後に丼到着～～で～す！！
見るからに健康的な1杯でありま～す。やや濁りあるのは、
野菜のエキスだろうか？表面には微量な油がプツプツです。
味はチョー薄味で動物系ダシやらは、分かりずら～～っす～・・・
薄味＝塩分ももちろん控え目で、血圧上昇系統にあらず（＾＾
温度はアッチチ～～なので、火傷に注意▲です。。

麺は中細ウネリ強でツヤあり。
茹で加減はよいようで、プリッとツルッと歯切れよいタイプ。
ノビ行くの早い感じな麺です！大盛は注意でしょうね～・・
スープの絡みはまあまあな気がしますが、なんせ薄口塩スープなので～・・

具に野菜（モヤシ・キャベツ・ニンジン・ニラ・
シイタケ・キクラゲ・タケノコ）それと豚肉入り。
塩スープで茹でられた感のある野菜は、モヤシがクタレ寸前で
キャベツの芯は柔らかく！タケノコ・豚肉は少量・・
味付けはされてませんね～～
完食しスープやや残し、ごちそうさまです・・・
「ごちそうさま～～」に返答ないようですね～・・・・・・