hukenkoSOBAHOUSE金色不如帰の他のレビュー
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93点
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
コメント
こんにちは！
意外と初訪問でしたか。
ここは自分も衝撃を受けました。
蛤の風味の広がりようといったら、それは凄いものですよね。
「お勧めどこ？」と聞かれたら、ここは必ず挙げてます。
貝がダメな人意外には、確実に衝撃だと思いますので。
木曜の裏も行きたいんですけどねぇ。
さすがにハードルが高すぎでｗ
corey（活動終了） | 2010年1月10日 12:50こんばんは
あけまして・・・・（←シツコイ（爆））
こちらへは初訪でしたか！！
私もこちらのラーメンを初めて食べた時は衝撃でした！！
ホームラン級・・・いや、まさに仰る通りだと思いますｗ
アッサリラーメンにハマるきっかけを作ってくれたのがこのお店です！！
つけ麺も中々イケましたよ！
「塩」も気になるところですね～ｗ
蛤ご飯も・・・・ｗ
レビュー拝見してたら、また食べたくなって来ましたｗ
折角ダイエットしたのに、また食べちゃいそう
あーパパ | 2010年1月10日 19:14coreyさん、こんばんわ！
1年半温めていました。
ハードルも上げ続けていましたｗ
でも見事に超えてくれたんで驚いています。
裏も評価高いですよね。
りうさんは確か94くらい出していたような。
ここはつけも塩も限定も評価高いのですよね。
店主のセンスが本当に素晴らしいのだと思います。
幡ヶ谷近辺にお住まいのかたがうらやましいです。
hukenko | 2010年1月10日 23:01あーパパさん、こんばんわ！
さすがにやめときましょうｗ
これだけおいしいのに追従する店がないのは蛤を使ったらこの店が浮かぶ、模倣と思われちゃうからなんでしょうか？
それくらい独自の地位を築いているお店なのかもしれませんね。
「ラーメン」で「醤油」が1番評価低いですよね。
つけの方がラーメンより、塩の方が醤油より平均点高くて驚きました。
末恐ろしいお店です。
つくずくもっと早く着ておけば良かったと思います…
hukenko | 2010年1月10日 23:15しょうゆは １２月に マイナーチェンジして
今 最高の バランスですｗ
麺も 時を 同じくして 全粒粉で 粉を石臼で ひいたものですよ～ｗ
つぎは ぜひ 限定を～ｗ 場外ホームラン間違いないですよ～ｗ
らーめん好き！！ | 2010年1月12日 01:23ただのらめん ばかさん、こんにちわ！
そうだったんですか！
最高のタイミングで食すことができてよかったです。
とにかく細部にまでこだわりのある1杯でした。
限定は場外ホームランですか、食べたい…
食べている際にお客の質問に対して店主が「限定は今月末まではできないかもしれません」といって」いたので相当ハードル高いですが、もし都合がつけばぜひ伺いたいです！
hukenko | 2010年1月12日 15:50
念願の初訪です。
最近道に迷うことがなかったので甘く見てました。
10分くらい右往左往ｗ
ようやく11:55到着で8人待ち…。
店から出てきた夫婦が呟くように｢激ウマだったわ…｣と言っていてテンションが上がります！
行列はいい感じに進み、12:20ご対麺。
さっそく食べる。ずず。…!!
蛤～！
そして美味い！(´；ω；｀)
一口スープを啜っただけで完飲決定しました。
それくらいの衝撃。
ガツンではなくて初めての味という意味での衝撃です。
スープが口に入った瞬間、旨味が広がり、その次に蛤がきて後味は完全に蛤。
小さいころ飲んだ蛤スープを思い出しました。
あれも旨かった。
蛤とラーメン、合いますね。
麺は細縮れでやや低加水だったと思います←スープに気を取られて記憶あいまいｗ
最初はちょいアルデンテ風な茹で加減で美味いです。
柔くなってからも口にまとわる感じが良かったです。
全粒粉ぽかったです。
トッピングはネギ、のり、めんま、味玉、チャーシュー。
ネギは薄切り。
焦がしネギも入っていました。
のりは普通。
めんまは2種。穂先と細く縮れが入った珍しいタイプ。
もうちょいコリコリ感が欲しかったです。
味玉はプニプニ。必須です。
チャーシューは渡なべライクなもの。脂身と肉の噛み応えが素晴らしく、渡なべよりも秀逸でした。
飲み干す寸前に味が濃くなりストップ。
混ぜながら食べたほうがいいのかもしれません。
結論：もっと早く来るべきでした…
貝類が苦手な人にはきついかもしれませんが、そうでない人はぜひお食べ下さい。
久しぶりにホームラン級の一杯に出会えました。
いやぁ美味かったてー。
ごちそうさまでした！