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「あさり醤油(並)」@末廣ラーメン本舗 高田馬場分店の写真年末の飲み会帰り、深夜25時頃・・・
連絡が入り、飲み会とは違う友達と一緒に〆ラーメンを食べることになりました(笑)

年末も押し迫った深夜の時間帯は
営業している店が少なくなっていますので
こちらの店は待ちができるくらいの人気ですね
店内待ちがいましたので、外で少し話をしながら待っていると
団体客が出て行って、店内待ちは経験せずに着席となりました

入ってすぐの券売機にて
デフォルトはオープン2日目くらいに食べに来ているので
その時から気になっていた『あさり醤油(並)』(880円)を選択

酔っていたので到着までの時間を計るのは忘れましたが
それほど長い待ち時間ではなくラーメン到着
あさりと豚肉がたっぷり乗ったラーメンです

麺は中細ストレート
プツリと噛み切る食感のもので
無難な食感ながら、スープとの絡みなど良い感じですね
並~特大まである盛の中で、今回は並にしてしまいましたが
飲んだ〆には並でちょうど良いです
肉やあさりもけっこう入っていますからね

スープは濁った醤油色
第一印象は、あさりの出汁が効いています
以前食べた、デフォルトの濃い口の醤油味とのダブルスープといった雰囲気でしょうか
ベースは軽めの動物系と思われ
それに具にもなっている、豚肉の旨味がたっぷりと出ている印象
ベースの出汁よりも、肉の風味をダイレクトに感じ
あさりもよく煮出されているようで、こちらも風味ダイレクトでして
なんだか、丼に盛られた具材の見た目通りの“キャラ”を楽しめます(笑)
ただ、豚肉に脂が多めのため
甘さと油感が強く、あさりの風味と喧嘩をしているように感じられ
合わない印象がクドさとして感じてしまいます
少し割高の『あさりバター』というメニューの方なら、食べ慣れたあさりバターの風味にて
違和感が薄れると思われますね
再訪して試してみたいところです

具は、あさりと豚肉
肉はチャーシューではなく、煮込みのような甘辛い味付けのスライス肉
やわらかめで味わいが良く、ラーメンの具としては少し違和感があっても
味わいそのものは、なかなか良く
デフォルトでもそれなりの量があるのも嬉しいです
あさりは粒こそ小さめですが、こちらもそれなりに数が入れてあり
季節的なものか、若干のジャリジャリ感はあるものの
風味が良いですね
この辺は期待通りでした

このメニュー、初見では違和感の方が先立ってしまい
あまり口に合いませんでした
何度か食べると美味しく感じるかもしれません

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです~。

ん~、リベンジならずでしたね(苦笑)。
今度は「あさりバター」で3度目の正直を!
それでもダメだったら・・・え~っ(汗)。。。
私も「あさり」は試してみたいと思ってます。
やっぱり夏に頂いた方が良いかな~?

おうじろう | 2010年1月12日 20:56

おうじろうさん
こちらではあさりよりも、“塩”でのリベンジを狙っています
他のお客さんが食べていた塩がなかなか美味しそうでした
やきめしも食べてみたいですけど、なかなかやっていませんね(苦笑)

えこひよ | 2010年1月13日 01:30