嫁の実家からの帰り道、12時前の空いている時間で食べちゃおうということで
ここへ。
11時10分入店。前客1名。
店は完全対面式。お父さん一人でまわしています。後で所沢情報雑誌を
見ると若い人がオーナーとあったので店員さんなのかな。

ラーメンは注文して5分弱で出来上がりました。
麺はどうやらあつ盛りで湯気が立っています。
具は味玉、メンマ、細切りチャーシュー、ネギ、細切りなると。具材が細切りに
されているのは、麺との相性を考えてか。なんか器のヘリにある和ガラシを
見る限り、冷やし中華に見えなくもない。。。あとゴマがパラリ。

スープは和風だしの醤油だれ。酸味がない分、冷やし中華になることは回避
されています。なぜか和辛子とよく合いました。不思議な取り合わせ。
ただ、ちょっとしょっぱめですね。まあたれだからしょうがないか。
麺は中太ストレートでやわらかめ。冷水で締めていないあつ盛り風だからしょうがない。
ただ、硬め好きとしてはやはり硬めがいい。今度硬めで注文するかな。
チャーシューは冷めてはいるけどやわらかです。たいてい冷蔵庫から出したてで
かっちかちのチャーシューなんですがここは違いました。おいしいです。
ただメンマは逆に固い。味玉の味は薄味。でもとろとろ半熟。ぱくっと食べないで
あえてつぶして麺に絡ませました。もちろんうまかった。

完食。私が酸味がある冷やし中華があまり好きではないから、少し心配しましたが、
別物でした。ただ大をチョイスしているはずですが量が少ないかな。
次はつけ麺を食べてみようと思います。