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渋谷にいたので、３年ぶりぐらいに訪問。飲み干せる豚骨醤油だったのと、見てわかるアルデンテの茹で加減の麺と、邪魔と感じた柚子のかけらがイメージに残っている。案外覚えているもんだなぁ。メニュー構成が３種類とシンプル。スープは粉末魚粉も入っているようだが、それほど強くない。柚子のかけらは入っていたが、前回より邪魔には感じなかった。季節的なものかも。麺は以前とかわらず芯が見てわかるアルデンテの茹で加減。具はチャーシュー１枚、太めのメンマ３本、ネギ。オプションで煮卵。ここのスープとネギの相性がとてもいいので、ネギ追加があればいいなぁと思うのですが、卓上に調味料がないことからも、スープの味が変わることを嫌っているんだと思います。深い丼のせいか食べ終わりにスープが飲み干せるいいバランスでスープが入っていました。注文つけるなら、もうちょい「ラーメンを食べた」感がほしいです。
角打ち
SMILE !
Supreme
UE KEN
glucose
NoonNoodle
渋谷にいたので、３年ぶりぐらいに訪問。
飲み干せる豚骨醤油だったのと、見てわかるアルデンテの茹で加減の麺と、邪魔と感じた柚子のかけらがイメージに残っている。案外覚えているもんだなぁ。
メニュー構成が３種類とシンプル。スープは粉末魚粉も入っているようだが、それほど強くない。柚子のかけらは入っていたが、前回より邪魔には感じなかった。季節的なものかも。麺は以前とかわらず芯が見てわかるアルデンテの茹で加減。具はチャーシュー１枚、太めのメンマ３本、ネギ。オプションで煮卵。
ここのスープとネギの相性がとてもいいので、ネギ追加があればいいなぁと思うのですが、卓上に調味料がないことからも、スープの味が変わることを嫌っているんだと思います。深い丼のせいか食べ終わりにスープが飲み干せるいいバランスでスープが入っていました。注文つけるなら、もうちょい「ラーメンを食べた」感がほしいです。