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１２時ちょうどぐらいに店舗到着。１５～２０人ぐらい待ち。（階段登りきったぐらい）２０分ぐらいで、着席。 程なく着丼。まずは一口。「うまい辛さ」。自分の食べ方としては、麺の２／３をスープに浸して食べるのが好きなのだが、食べ進めるうちに、なんか変な違和感。「もしや、ラー油に付けて食べているだけでは？」麺をぐいっとすべて浸してみる。うーん味が変わった。魚介系の味が前面に出てきた。さらに食べ進めるうちに、またまたなんか変な違和感。「なんか、底にたまっているなぁ」で、底の方までかき混ぜると、イロイロなものが底に溜まっていたらしく味が濃くなりました。３回味が楽しめたという考えもあるけど、完全にツケダレが分離してるだけだよなぁ。大量のうまみ成分が底に残ったまま、麺はあとわずか。なんかさびしい気分で食事を終えましたとさ。
mitsuoh
Nov156
cancho
ミスターららら
ういっぴー
うが
１２時ちょうどぐらいに店舗到着。１５～２０人ぐらい待ち。
（階段登りきったぐらい）
２０分ぐらいで、着席。 程なく着丼。
まずは一口。「うまい辛さ」。
自分の食べ方としては、麺の２／３をスープに浸して食べるのが好きなのだが、
食べ進めるうちに、なんか変な違和感。
「もしや、ラー油に付けて食べているだけでは？」
麺をぐいっとすべて浸してみる。うーん味が変わった。
魚介系の味が前面に出てきた。
さらに食べ進めるうちに、またまたなんか変な違和感。
「なんか、底にたまっているなぁ」
で、底の方までかき混ぜると、イロイロなものが底に溜まっていたらしく
味が濃くなりました。
３回味が楽しめたという考えもあるけど、完全にツケダレが分離してるだけだよなぁ。
大量のうまみ成分が底に残ったまま、麺はあとわずか。
なんかさびしい気分で食事を終えましたとさ。