いつも油そばばかりなので、ためしにこってり味のラーメンを食べてみました。
スープは背脂でできた脂の膜とニンニクのみじん切りが浮いている、いかにもなコッテリスープ。また以前知人のあっさり味を少し食べさせて貰ったことがあるのですが、こってりもあっさり味同様貝の風味を強く感じました。私がそう感じただけで、実際ダシに使っているかどうかは分かりませんが、個人的に好きなのでポイントは高いです。加えてあっさり味より塩気が弱く、むしろ食べやすい気がしました。
麺は極細がスタンダードですが、個人的には太麺が好きなのでそちらを選択。こちらは別段強調する点はありませんが、スープには良く絡んでいた気がします。
具はこがしネギ、白髪ネギ、チャーシュー、もやし、極太メンマでした。こがしネギはこのラーメンに良く合っており、チャーシューは何故か油そばより多かったです。ネギが白髪ネギだったのも個人的には好印象。他は普通といったところでしょうか。
最近の煮干しを強く出した豚骨魚介に食傷気味の私に、かなり合ったラーメンでした。