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時刻は１２時頃で行列は一人、４、５分で店内に入れました。店内の狭さに少々面食らいながら中華そばを注文、ほどなくして中華そば登場。コメントにもあるとおり、あっさりで甘味の強い珍しいスープでした。昨今はやりの豚骨魚介とは一線を画す味です。ですがコレが私にはドストライク。濃い味付けと強い魚介のだしに食傷気味だったせいもあり、素晴らしく美味しく感じられました。細麺もこの薄味のスープに良く絡みベスト、トッピングのもやしもおそらく風味を殺さないためでしょうが問題無く溶け込んでいます。唯一こってりした脂身の多い叉焼は味にアクセントを与えています。量は少なめですが、少食の私にはちょうど良いぐらいでした。個人的には昔の東京ラーメンを進化させたような気がしました。若い人よりお年を召した人に喜ばれるラーメンでしょうね。
山田
scirocco（実況中継風）
mocopapa
けすらー(休業中)
junjun
一日三食ラーメン
時刻は１２時頃で行列は一人、４、５分で店内に入れました。
店内の狭さに少々面食らいながら中華そばを注文、ほどなくして中華そば登場。
コメントにもあるとおり、あっさりで甘味の強い珍しいスープでした。昨今はやりの豚骨魚介とは一線を画す味です。
ですがコレが私にはドストライク。濃い味付けと強い魚介のだしに食傷気味だったせいもあり、素晴らしく美味しく感じられました。
細麺もこの薄味のスープに良く絡みベスト、トッピングのもやしもおそらく風味を殺さないためでしょうが問題無く溶け込んでいます。
唯一こってりした脂身の多い叉焼は味にアクセントを与えています。
量は少なめですが、少食の私にはちょうど良いぐらいでした。
個人的には昔の東京ラーメンを進化させたような気がしました。
若い人よりお年を召した人に喜ばれるラーメンでしょうね。