１月１５日（金）訪問分。

この日はお仕事がお休みで、やることはもちろんラー食です。
また行きたいと思うお店が増えてきた中から、こちらをチョイス。
本当は先週行こうと思っていたのですが、体調不良が重なり、
１週遅れての訪問となりました。
あの有名店「きら星」の２号店ということで、期待は高まります。
とはいえ、「きら星」も数年前に１度行ったきりなのでアレですがｗ
お昼１２時５０分頃到着で、自分で店内満席になりました。
ただ、ものの数分でお店は空席が目立つ感じに。
ちょうどお客さんの入れ替えのタイミングだったのかもしれませんね。

頼んだのは、「A定食（釜炊きとんこつラーメン＋からあげ１個＋小ごはん）」８５０円。

まずラーメンのスープをすすると、豚骨独特の匂いが口を支配します。
舌触りはねっとりとした中に、ざらつきのある感じで、濃度は高いです。
カエシの味（醤油？）はそんなに強くなく、豚骨の旨みで押すタイプでしょう。
しかしながら・・・これは個人的な印象かもしれませんが、
濃度、粘度ほど豚骨の旨みが出ていないというか、
もうちょっと旨み成分が前に出てもいいかなと感じました。
そういう意味では、あまりパンチ力も強くないのではと思います。
「きら星」がどんなんだったかは記憶の彼方ですが、
もちっと旨みがしっかり乗っていた気がするんですよね。
これがブレなのか、こちらのスタンダードなのかは、わかりませんが。
続いて麺ですが、中太の麺で、もちっとした歯ごたえが心地よく、
麺そのものの風味も楽しむことのできる、美味しい麺だと思います。
スープの粘度が高いので、絡みもとてもいいです。
そして具ですが、チャーシューは薄いけど大ぶりなものが２枚。
これが口に含むとジュッと肉の旨みが出てくる感じで美味しかったです。
キクラゲは、食感のアクセントとしては上々ではないでしょうか。
キャベツは申し訳程度に入っていて、存在価値もあまりなしか。
話によると、これに煮干餡が乗ってくるなんて話を聞いていましたが、
僕の１杯に関してはなかったです。
味変をちょっと期待していただけに、残念なところ。
ネギは、この濃厚なスープに清涼感を与えていました。
なんやかんやで、ものの数分で固形物は全部完食。

濃厚で粘度の高いスープではあるのですが、もっと旨みがほしい感じです。
若干拍子抜けというか、もっとすごいのを期待していたので、残念でした。
旨み過多になってもいけないのでしょうが、これは明らかに足らないです。
これは材料とダシの取り方ひとつだと思いますので、
ブレなら仕方ないと思うし、これがベストというならちょっと改善をと思います。
麺や具の出来映えや全体のバランスは悪くないと思いますので、
もうちょっとスープがよければ、さらに評価できる１杯だと思います。

そして、本日のメインイベント（？）からあげ＋小ごはん。
からあげは、拳大くらいの大きさで、ニンニク醤油の旨みが効いていて、
鶏もジューシーで美味しかったのですが、揚げたてじゃなかったのが残念。
アツアツのをハフハフいいながら食べたかったんですけどね。
無論ごはんとの相性が悪いわけはなく、ガッツリいただきました。
KDB（カラアゲデータベース）的には、「トナリ」の方が上かなぁｗ

いずれにせよ、お腹は充分に満たされる定食だと思います。
ここもからあげありきで考えた方がいいお店かもしれません。