8月31日（水）12:35頃　　初訪問。
先客　5。　後客　2。　少し寂しい客入りです。

この日は、中野駅近くでの打ち合わせです。その前にランチ＾＾
お店の外からは、豚臭はしなかったのでこちらに決定。

ところが店内へ入ると・・・クサッ！　　まぁ～入ってしまったので、我慢汁ｗ　　
店内右側券売機で表題メニュ－チケット購入。
厨房前カウンター奥から3番目に着席。
待つ事、約8分で着丼ｗ
　
麺は中太よりやや太めの微ちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ！ツルシコモチ～
加水率は普通かな？　小麦のカホリはそこそこ感じます。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～
麺量は160gくらいかな～？　きら星の麺箱が私の席の横に積まれておりますｗ　

スープの塩分濃度は若干高めながら、許容範囲。
粘度は軽～くトロリ。ライトドロンジョです。
動物系は豚骨メイン。魚介系は感じませんね。　　
豚の頭の骨も使用されているみたいです。
スープ自体は臭みを感じませんが、僅かながらザラツキがあります。骨の粒子でしょうか？
カエシとのバランスは良く、豚骨の旨みが十二分に伝わってきてなかなか美味しいスープですね～

具はチャーシュー・木耳・キャベツ・ネギ。
チャーシューはペラ2枚。豚バラ＠煮豚タイプ。肉の旨みが残っていて・・・うまうま～
木耳は細切り二つまみ程度の量。キャベツの上に盛られ・・・普通にうま～
ネギは青ネギの輪切りタイプ。量は普通ながら、彩り・清涼感共に良いですね～＾＾

途中で卓上グッズの胡椒を少々。
あっと！いう間に完食！
スープは3分の1残します。
ごちそうさまでした。

この濃厚な豚骨スープをパキポキの細麺だと、逆にキツイだろうと思う罠ｗ
麺とスープのバランスは個人的には美味しく感じました。
カホリさえ克服出来ればｗ　鼻栓してまで食いたくないしなぁ～　＾＾；


総評　　味　80点。　ＣＰ　－1点。　カホリ　－2点。　ザラツキ　－1点。