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「塩そば(680円)」@中華そば 美輝の写真2010/1/3            12:00

※携帯メモ

嫁さんの実家である千葉に帰省時に訪問
去年は閉まっていたので2度目のチャレンジ!
先客2名、店員さん1人
可愛らしい小上がりが印象的
1杯ずつ造られて15分ほどで配膳

黄色縮れ細めの麺
22番ぐらいか
最初はゴワッとした舌触りで存在感あり
中盤以降は伸びぎみに
ツンとした香りが少し鼻をつく
150㌘ぐらい

鶏か豚かは解らない
もしくは両方の清湯
塩気と花鳥がちょい強めでキレがある
胡麻の風味が前に来ていてちょっとチープっぽく感じてしまうのが残念
魚系はほとんど感じないシンプルな構成

鶏チャーシュー
メンマ
ほうれん草
白髪ネギ
小葱
白胡麻

すっきりとした塩味に乗っかる具の豊かさが有り難い
ただ胡麻風味のスープと麺が若干好みと違うかなぁ
自然体で寛げる空間と、柔らかい接客が印象的
帰り際に子供に旨い棒(チョコ)をくれたよ♪

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