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「塩そば(700円)」@塩チャボの写真2010/1/5               13:10

※携帯メモ

イオンに寄るついでに家族で訪問
店頭の「チャボ」という字が大きく滑稽ながらも目立っていて効果有り
先客4名、店員さん2人
満足したかどうかの投票箱があり面白い
10分ぐらいで配膳
見た目は彩り鮮やかでパステル系

透明度の高いスープはスッキリとした鶏の風味
どの辺がチャボっぽさなのかは知らないけれど確かに鶏らしいコクはある
ただ僅かに胡椒っ気があるのが残念
塩加減少し強め
花鳥も感じる
魚感はほとんどなくシンプルな構成

細めの白っぽいストレート
26番ぐらい
四角く
始めは主張があるがすぐに伸びてへたれる
150㌘ぐらい

バラチャーシューとても柔らかく秀逸
メンマ甘め
みずな
ノリ
蒲鉾


麺や塩加減等に少し好みのズレはあるものの
鶏らしさを感じさせてくれる作品のイメージ
「たまり醤油そば」というのもあって他のメニューも気になるお店
チャボという素材に興味が沸いたんで
今度出汁をとってみようかなぁ

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

貴殿の千葉紀行、全部未訪店ですぉ~w

この店はBMWしとるのに、海馬から消え去ってましたわ~
八千代は道が混むから避け気味なんです~w

野良チャボ捕まえたら送りますので、
濃厚チャボ白湯スープをつくってくださいw

アカンな~同好会 | 2010年1月20日 22:44

いや~ラーメン三昧ですなぁ~
家族も良く付き合ってくれたねw(笑)

昔、チャボ飼ってたよw
玉子はスゲー旨かったよぉ~

Liberty | 2010年1月21日 09:09

チャボ!
って店名。
いいすねぇ~
そういや、学生時代チャボってあだ名の友人がいたなぁ~w(笑)

千葉はちょいちょい訪れる土地ですので
チャンスがあればいってみたいですねぇ~

YMK | 2010年1月21日 09:55

ミワ(スイ)ちゃん♪

なんとまぁ、全部未訪問でしたかw
八千代は確かに道が混みますよね~特に296とかいつも渋滞です。。。
野良チャボよろしくお願いしますw
野良のキメラがいましたらそちらもw


シドさん♪

家族を巻き込みかなりアナーキー In The千葉でしたw
でも最近は子供(特に息子2人)がラーメン派になってきたのでいい流れですw
え?!チャボ飼ってたんですか?
玉子羨ましいです。
でも出汁にしちゃうと味玉作れなくなるから悩みますねw


YMKさん♪

なんともシンプルで判り易い店名ですよね♪
なんか結構勇気ある名づけな気がしますw
それにしてもチャボってあだ名かなりパンチ効いてますねぇw
是非そのご友人とご一緒にこのお店を訪問してください!w

shirow | 2010年1月21日 23:54