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13時51分着。店の前に浅草開化楼の麺箱が鎮座。14時03分着丼。さて、お味は。醤油の効いた酸味プラスほのかな甘味。大勝軒っぽい？いや、コレはかなりの進化系。舌の上のみならず、口の全体を刺激する旨味。旨味が全体を刺激するって、なかなかないですね。シャバ系では、初かも。麺が角極太ストレート。確かな浅草開化楼。コシの豊かさで、ここまで浅草開化楼麺の旨味と食感を引き出してる店も初めて。麺自体も美味い。チャーシューは角を取った、柔らかい丸バラチャーシュー。旨味が少ないかと思いきや、つけダレや麺を引き立てる良い味しています。メンマ普通。味玉は二つに割ってあり半熟具合、食べやすさ抜群。つけめんに初水餃子の体験でしたが…正直、安っぽい見た目を不安視してましたが、濃いめのつけダレに良く合っています。モヤシも、麺と一緒に食べると食感が良いですね。とても満足な土曜日。ごちそうさまでした。
まちゃはる
あかいら！
やまみ
さすらいのラーラー人
あうい
E.T.O
店の前に浅草開化楼の麺箱が鎮座。
14時03分着丼。
さて、お味は。
醤油の効いた酸味プラスほのかな甘味。
大勝軒っぽい？
いや、コレはかなりの進化系。
舌の上のみならず、口の全体を刺激する旨味。
旨味が全体を刺激するって、なかなかないですね。
シャバ系では、初かも。
麺が角極太ストレート。
確かな浅草開化楼。
コシの豊かさで、ここまで浅草開化楼麺の旨味と食感を引き出してる店も初めて。
麺自体も美味い。
チャーシューは角を取った、柔らかい丸バラチャーシュー。
旨味が少ないかと思いきや、つけダレや麺を引き立てる良い味しています。
メンマ普通。
味玉は二つに割ってあり半熟具合、食べやすさ抜群。
つけめんに初水餃子の体験でしたが…
正直、安っぽい見た目を不安視してましたが、濃いめのつけダレに良く合っています。
モヤシも、麺と一緒に食べると食感が良いですね。
とても満足な土曜日。
ごちそうさまでした。