2009/11/29　夜

日曜の19:30頃に到着しましたが満席で前に立ち待ちが12人ぐらいいました。味噌のスタミナは何かと聞いたら濃くて隠し味に秘密な物を使っているとの事です。
一人で来たためにポツッと席が空き、早めに座れました。ラッキーですね。

さてラーメンが出て来たのは19:50分頃で案外早くに食べ始めれました。具はモヤシ・メンマ・ネギ・味玉・チャーシューが少しずつ入っています。味玉の味付けが良いですね。チャーシューがパサパサ感があるも素晴らしくて味付けが良いというか麺と食べた時にバランスが良くなりました。

麺は細麺でコリコリした歯応えで素早くなくなってしまいました。

スープが最初は言う程濃く無く薄く感じたのですがチャーシューと合わせると絶妙になり、背脂と油の膜があるため高温がキープし続けていました。

ハッキリ言ってマグロに美味しい出汁が出るか不安でしたが帰り道も口の中にも美味しい旨味が残っていました。一見古臭くみえたラーメンは他には無い特徴があり満足でした。これがマグロの旨味なのかなぁ～？