土曜（1/17)に所要があったので新宿に出かけた。
用事も済んで、さて、滅多に来ない所。いいラーメン屋はないかな、と思ったら、目の前に（本当に目の前）風雲児が！

いわゆる超有名店。いわゆる行列のできる店。名前は聞いたことはあっても食べたことのない店。ラーメンデータベースでも上位にランクインされている。
正直、有名店は好きじゃない。まず、行列が嫌。そして、行列を我慢して食べてみると大したことがない。いい印象はない。

迷って、結局、並びました、行列。
せっかく来たんだから物は試し。

物足りないと嫌なのでつけ麺特盛りの食券を購入。しかし、普通の食券でも大盛りを選択できるのね。並びながら、その事実に気付きがっくり。多すぎても嫌だな。

接客がいい。ラーメン屋らしくないのにも関わらず、何だか妙にいい接客。
店主が元イタリアンというのが関係しているのかな？

待ちは20人前後、40分ほど。

到着した特盛りを見てもさほど驚きではなかった。充分、許容範囲。食べきれないほどじゃない。ただ、スープが足りなくなりそうな予感。

たいして、期待もせずに食べてみた。

う、うまい！何じゃ、こりゃ！

ここで、細かく味の分析や蘊蓄をとうとうと披露できればいいんだろうけど、私の能力不足でできないので私なりの感想を。
まず、おそらく、化学調味料などを使っていないだろうと思われるスープ。コク、うまみというものを脂っこさ、しつこさではないもので充分に物凄く出している。
普段、家系、二郎系を好んで食べている私には「こってり」じゃなくてもパンチの効いている味というのは初めての経験。そんなことしなくてもおいしいラーメンは作れるんですということを、まざまざと見せつけられた気がすらする。
麺がスープに絡む、絡む。絶妙。日本そばのようにズルズルすすれる。うまい。
基本的にどの店に行ってもデフォで注文するので麺は冷たいまま。本当はあつもりが好きなんだけど、それではつけ麺を冷たいまま出すという店側の理由が分からないのでデフォで行ってみたんだが。
やっぱり、つけ麺の弱点はこの冷たさだな、と思う。真冬の寒い時に震えながら並んだからなおさら温かいものを食べたい。冷たさはつけ麺の強みであり、弱みでもあるんじゃないでしょうか。

食べ終わって満足。特盛りは少々多かったか。スープはギリギリ足りた。

はっきり言って、今まで食べたラーメンの中で一番おいしかった。私のラーメン観（？）のようなものが根底から覆されるような。

おおげさかな。でも、ラーメンデータベースをただの情報収集の場ではなく、レビューを自身が書きたいと思わせる味でした。