プレオープン後、久しぶりの訪問です。
店の前に車を止め店舗の入り戸を開けようとしたら・・。以前店内への入り口だった所は厨房の入り口に変わってました。向かって右奥が店内への入り口になっております。
入店してみると。。
改装して店内が広くなりましたね～！
壁際のカウンターに着席しオーダーしてから１５分弱で着丼しました。やはり浅草開化楼の極太麺、茹で上がるのに若干時間がかかるみたいですね～。つけ汁は相変わらず高粘度。以前訪問した時よりドロドロ感がアップしたような気がします。。ですが極太麺にはこれ位の粘度の方がイイあんばいであります。豚骨に鳥ガラ、魚介の出汁、エグミは感じられずかなりナイスな仕上がりです。魚粉のザラ感は賛否両論ではありますが開化楼のモチモチの麺に程良く絡んでくるので問題ナッシング♪
つけ汁の中に浮かぶは海苔、ナルト、ほうれん草。穂先メンマは柔らかいながら歯応えもよし♪　チャーシューは豚バラロース、燻した感が程よく香るホロ柔らか系。
丼に沈むは細かく刻まれた少量の柚子の皮、濃厚なWスープに柑橘の風味が中和役。柚子の香りが微かに鼻孔を抜けて行きます。食後のスープ割りお願いしたトコロ。。とっくりに入って登場♪若干ぬるかったのが気になりましたが最後まで美味しくいただきました。毎度御馳走様です♪