ａｍさんから薦めていただいたコチラにようやく初訪

東京に住んで３０年近く経ちますが、秋葉原のコッチ側には初めて来ました
およそ飲食店が成り立つ立地とは思えません

営業してるんだかもわかりにくいのですが、１７時前で８割の客入りで盛況です

お店は小柄でなかなかの美女がひとりで切り盛りされていました

ビジュアルは正当派醤油ラーメンですが、配膳された瞬間に生姜の香りが到達
しました

スープをひとくちいただくと、濃口醤油特有の香ばしさと塩角がとれたまろやか
な味わいが広がります

バカ舌にはスープに海産物を使っているかまではわかりませんでしたが、鶏と
醤油の甘みがマッチしています
そこに生姜の香りが重なるのですが、生姜特有のエッジが利いた味は控え目です
あくまで香り付けの存在なのだと実感しました

自家製細麺はやや柔らかめな茹で上がりですが、このスープに固茹では合わない
かも

チャーシューは一見、しっかりとした肉感のあるものかと思いましたが、意外にも
柔らかく崩れていくもので旨いです

スープ、麺、具のどれも高いクオリティを保ちながら、そのバランスがウリ
逸品と呼べる一杯かもしれません