1/18昼過ぎ訪問。先客3名、後客2名。

久々の磯部水産です。
楽々自体が1周年のとき以来なので久々でした。

今月のテーマ素材の「味噌」に、この日は「豆」。
スープは濃厚どろどろ系です。かなりの粘度の高さですね。
味噌は赤味噌系。味噌も濃厚で味噌味噌してます。
ちょっとこの味噌はエグいかも…。
つけ麺で食べたときは、美味しいと思ったんですけどね。
味自体は良いんですけど、ちょっと単調でトゲトゲしいんですよね。
楽々のラーメンにしては珍しく、スープを完飲出来ませんでした。

豆の味はわかりやすくあります。
もちろん5種類の豆を使ってることは、判別出来ませんがｗ
ただ、この味噌と豆が合ってるかと言われると…。
味噌が主張し過ぎてるように思います。
白味噌系統の方が合いそうな気がしますが…、地味な味になりそうですが。

平打ちの中太麺。
これについては何の文句もありません。
もちもちした食感、風味、スープとの絡み、全て良いです。
とても美味しい麺ですね。

チャーシューはハズレか…。
味玉も固茹でで、黄身がぼそぼそであれっ？って感じ。
あとは、豆そのものと、豆もやし、メンマ、海苔。

楽々のラーメンは、濃厚さの中にある繊細な部分が好きです。
味自体は悪くない味噌ラーメンだと思いますが、その繊細な部分が感じられず、
ちょっと今回は残念な感じがしました。
辛口ですが、期待度の高さの表れです。