hukenko
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コメント
こんばんは
評判のお店なのに点数が低いなぁと思ったら・・・・・・
うわぁ～！！これは行きたくないお店ですね！！！ｗｗｗ
ラー食と言えども食事なんですから、出来るだけ気持ち良く食事したいですね！！
hukenkoさんのレビューを拝見して、BM外しときましたｗｗｗ
あーパパ | 2010年1月22日 20:54あーパパさん、こんばんわ！
途中6人客が来た時もあからさまに嫌な顔をしていました。
がっかりです。
あれがなかったら80点いったかもしれません。
あ、外しちゃいました？ｗ
ちなみに奥さんはいい接客されてましたよ☆
けど自分も外しちゃいます！ｗ
hukenko | 2010年1月22日 22:32おはようございます、napsです。
う〜ん、そうですか…
私の時は大丈夫だったので94点かな、つけました。
新潟濃厚味噌弥彦で最悪の接客されて1点つけたことがあるんですが、接客は大事ですね。
弥彦の時は「新潟」と名乗っていての酷い接客で許せませんでした（新潟県人の恥、と感じました）。
私は多分もう一回行くと思いますが、……気をつけますw
naps | 2010年1月23日 07:48おはおうございます。
えっ！！！？？？ ホントなんですか？？？その接客…というか返答なしは！
RDB、雑誌等でも有名なお店ですし、当然BMして仕事の合間をみて…なんて思っていましたが。
正直、行く気が失せました。ただ、ワタクシも確かめに行く？どうする？
と自問自答しているので。どうしましょう？
ホントは何点なのでしょう？味… 店主… 奥様…
ただ、店主が悪いと全てがぶち壊し！ですからね。
麺が好みに合わない、かぁ。hukenkoさんとは、なんとなく麺の好き嫌いのタイプが似ているので、同じ印象を持ちそうだなぁ。
どうしましょ？！BM……。
はち ～減量中～ | 2010年1月23日 07:59こんにちは！
接客の件はたまに耳にしますね。
自分も頑者で、無愛想な接客が嫌で３０点ぐらいマイナスしたことがありますよ。
味は良くても「２度と行くものか！」と思いました。
ま、ここも一度は行くと思いますが、２度目もあると思えるかどうかｗ
味は良さそうなんですけどね。
corey（活動終了） | 2010年1月23日 13:38napsさん、こんにちわ！
自分が伺った日はどうも機嫌が悪かったように思います。
なんでかはわかりませんが。
残念でした。
1点ですか！？
たしか若い店主ですよね？
弥彦と新潟の名に泥を塗るなんて許せないです。
弥彦山登ったことあるのに…ｗ
幡ヶ谷は不如帰ですね☆
hukenko | 2010年1月23日 14:27はちさん、こんにちわ！
自分は比較的早くからここの店をBMしていました。
最初の頃は接客に関する苦言がやたら多かったのですが、最近はみかけないと思って訪問したのです。
それが…
ぜひ1度いかれてみたらいいと思いますよ。
大満足している方もたくさんいるわけですし。
麺自体はおいしいんですがマッチングを考えたらうーん。
もし最後のあれがなかったら何点か考えますけど難しいですね。
80～85でおさまる気がします。
hukenko | 2010年1月23日 14:32coreyさん、こんにちわ！
頑者も多いみたいですね～。
BMしてますけど最近はまったくレビュ読まないですｗ
せっかく遠出したのにがっかりしたくないですからね。
coreyさんの行かれる日が、店主の機嫌のいい日であることを祈ってます☆
hukenko | 2010年1月23日 14:36
姉貴とともに初来店ですｗ
19:40ころ到着。
店内待ち2人。
店内掲示にスープやタレ、チャーシュー・味玉・めんまなどの調理方法や調達先が詳しく書かれています。
とにかくこだわりを感じます。
しばらくして入店→着席。
そしてご対麺。
さっそく食べる。ずず。おっ！
スープがうまいですねー。
非常に濃厚で複雑な旨味を感じさせるスープです。
店内掲示の記憶を呼び起こすと、丸鶏メインとのことでしたが、それだけじゃないですね。
豚、海老、節が使われているのは感じます。
それから昆布や貝も使われているそうです。
とろみもなかなか。
提供時はスープ半分が茶色いんです。
これは最後にタレ（魚介オイル？）をそそいでいるからで香ばしくなります。
スープと混ぜるとさらに複雑で濃厚な味になります。
麺は噂の極太麺。
本当に太いです。
パスタでほぼ必ず使われる、デュラムセモリナを使っているとのこと。
そのためつるつる。
そしてパツンパツンという歯切れも感じられますし、従来のもちもち感も残っています。
しかし太すぎるかなぁ。
いそじの麺に似ています。
麺自体はつけめん向きですね。
少し期待はずれ。
トッピングはネギ、ミズナ、のり、めんま、味玉、チャーシュー。
ネギ、ミズナは普通。
のりは3枚。味は普通。
めんまは角材型。しかし繊維質も弱く食べやすいです。
甘めな味付けもおいしい。
味玉は7割熟くらいか。少ししょっぱいので残念。
チャーシューは噛み切るタイプ。
味・食感ともに素晴らしいです。
完食。
スープは確かに良いと思いますが、少し期待しすぎたかもしれません。
興奮とか感激というレベルまでは到達しませんでした。
麺を好きになれないと、量が多いので終盤苦しみます。
退店時「ごちそうさまでした」というと親父さんは無視。
聞こえなかったのかなと思い、再度声掛けしましたが無視。
これには閉口しました。もう来ないでしょう。
奥さんの接客は良かったんですけどね。
ごちそーさんでした（￣～￣）