元祖つけ麺【大勝軒】つきみ野店　2010.1.23土１３：３０頃、２度目の来訪。
早々、入店、店内の待ち席にて３人目、人気ですね！コの字型カウンター１７席、家族づれ用卓無し、店員は、男性３名。水セルフ、おしぼり無し。接客は、淡々とした印象。自動券売機にて、券購入し、待ち席に着くと早々、券回収、店員無言。ここで温盛りと言わなければ、冷盛りと判断。しばらくすると、８番席へ出入り口の近くの為、足元が寒かった。おもむろに、着ていたダウンを膝へ。

つけ麺 中盛 ￥７５０、５分程、目前へ、ここの中盛りは、多い！まずは、シャメ！！

【具材】半熟半茹で卵、海苔１枚、厚大判チャーシュー２枚、メンマ３本、多めのきざみねぎ。
チャーシューは、トロで大変美味い。また、シャキッとしたきざみねぎが沢山乗っている。このスープにねぎが好く会う！美味しい！


【麺】 中太ストレート、冠水の少ないうどんの様な麺、茹でかたは、非常に良好、つるっとし、歯ごたえもある。うどん好きが好む麺だろう。わたしは、つけ麺なら、角切り極太ややちじれが、好みである。

【スープ】コク醤油と酸味と一味唐辛子のスープのバランス良好。ただし温度がやや低い。

【総評】元祖つけ麺は、酸味が、決め手のバランススープなので夏場に非常に食したくなる味でしょう。きざみねぎが沢山乗ってるのが、印象的ですね！