2010/1/24 18:21頃入店。先客0人、後客9人。

地元エリア再訪編。
自宅からの55kmのプチドライブ…水戸市にある横浜ラーメン とんこつ家 平須店にやってきました。
2年8ヶ月ぶりとかなり久しぶりですｗ
広めの駐車場に到着…あれ？中休み？18:00の時点で看板は消えたままでしたが、店内は明かりが点いていたのでしばらく待ち…18:20頃に看板が点灯しました。
店内に入り、入り口左手にある食券機で塩とんこつラーメン並盛の食券を購入し、カウンター席に座ります。
…ここは麺の固さ指定がほぼ意味を成さないのが難点なお店なので…何も指定せずｗ

待つこと大体15分後に注文した品が登場。
相変わらず提供まで長いですｗ
まずはスープをひとすすり…マイルド家系の豚骨スープですがマイルドさは弱め。
また豚骨の旨味も弱めでこの系列としてはちょっと弱いですね。
鶏油の浮きはまずまずでコクもまずまずなので、油多めなら満足できるかも知れません。
塩加減は適度ですが、ベーススープが弱いので味濃い目の方が良いかもしれません。
壱六家FC店ということでほとんど修行せずに短期間で営業開始に入るお店が多いのですが、そのタイプなんだと思います。
…どちらかというと塩より醤油の方が好みに近いですｗ
次に麺をひとすすり…長多屋製麺製の中太麺で中加水の麺。
茹で加減はやや柔らか目ですが、モチモチ感はあるのでそれなりに満足できます。
茹で加減は固め指定の方が印象が良くなるはずですが、こちらのお店は茹で時間は変わらず…提供する順番だけ変わるので…あんまり効果はないのが残念な所です。
麺量的には大体160g程度ですが、標準的な量だと思います。
具はチャーシュー1枚、ほうれん草、鶉の卵、海苔3枚、バター、刻みネギ。
チャーシューは肩ロースの煮豚で厚みは2mm程度あり、ちょっと塩気が強いです。
ほうれん草、鶉の卵はまぁ普通でしょうｗ
海苔は厚みが薄めなのがちょっと勿体ないですね。
バターはスープの味を変えてくれるアイテムで、コクが加わって若干塩気が強くなります。
刻みネギが多めなので、味濃い目の方が丁度良いかもしれません。
スープは半分ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

ここは気軽に食べられるお店…ということでしょう。
ライス100円が実はチャーシュー丼だったりするのでその辺りで印象が変わってくると思います。