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ジョイフルで買い物する前の腹ごしらえに、未訪だった絆へ訪問。土曜日の12時30分頃にも関わらず、店内はお客と店員が同数という状態で、ちょっと心配になりました。メニューを見ると野菜つけ麺は平日のみの提供なので断念し、特製絆担々麺を注文。７分ほどで配膳された担々麺は胡麻たっぷりの白濁スープとチンゲン菜や白髪ネギ、糸唐辛子のコントラストが鮮やかで、目にも美味しい盛り付けです。臭みの無い豚骨スープは胡麻ペーストで結構粘度の高いクリーミーな仕上がりで、舌触りも滑らかで好印象。やや辛みが弱いので、卓上の自家製ラー油で調整しながら、細ストレート麺にスープを絡ませ箸を進める。挽き肉とネギは花椒と八角で香り付けられていてスープに深みを与えていていい感じです。スープ温度とチンゲン菜の茹で加減に若干不満はありますが、それが無ければ80点台の評価で、期待してたよりも美味しい担々麺でした。
〒ﾞ口くん
ももも
らーめんじじぃ
ペンギン軍曹
kog
行列
土曜日の12時30分頃にも関わらず、店内はお客と店員が同数という状態で、ちょっと心配になりました。
メニューを見ると野菜つけ麺は平日のみの提供なので断念し、特製絆担々麺を注文。
７分ほどで配膳された担々麺は胡麻たっぷりの白濁スープとチンゲン菜や白髪ネギ、糸唐辛子のコントラストが鮮やかで、目にも美味しい盛り付けです。
臭みの無い豚骨スープは胡麻ペーストで結構粘度の高いクリーミーな仕上がりで、舌触りも滑らかで好印象。
やや辛みが弱いので、卓上の自家製ラー油で調整しながら、細ストレート麺にスープを絡ませ箸を進める。
挽き肉とネギは花椒と八角で香り付けられていてスープに深みを与えていていい感じです。
スープ温度とチンゲン菜の茹で加減に若干不満はありますが、それが無ければ80点台の評価で、期待してたよりも美味しい担々麺でした。