１月２３日（日）１３時半頃訪問。先客３組。後客２組。

４月の会社のイベントで担々麺の提供を行うことになりました。その準備と構想の為、重要調査課題としてこれから坦々麺に注力していきたいと思います。

茨城県ですと、活龍さんや華丸さんなど行ってみたいのですが、全般的に有名なお店が少ない気がします。そこで隣の県の千葉県で検索し、比較的自宅からも近いこちらへ伺うことにしました。

昼の開店まで印西市内で時間をつぶし、ナビをセット。？？？こちらは２０１０年３月頃に市町村合併で市の仲間入りしたところみたいですね。２年前に買った愛車のナビはその前の情報で出てこない訳ですね。とりあえず、付近の駅を目的地に近くまで移動しぐるぐるしましたが見つかりませんでした。
別のお店の駐車場によって、携帯で検索すると、旧住所が判明し、ようやくたどり着くことができました。予定より大分遅れましたが。

券売機はなくコールオーダー後払い制ですね。メニューは卓上にあるのですが、ありがちな一枚ペらのパウチではなく、ブック状のもので、最初ピントきませんでした。
目当ての坦々麺をオーダーし、５分くらいで配膳されました。

スープはゴマの風味がリッチで粘性が高いタイプ。ほとんど辛くありません。提供時に店員さんから「卓上のラー油で辛さを調整してください」とのこと。２口ほど食べてから軽くラー油をかけていただきました。粘性があるので、麺との絡みもいいです。ボリューム的には少なめです。

麺は細麺でゆで加減もまずまず。ただ、麺量はかなり少なめですね。連食予定につき普通盛りでしたが、大盛りでもよかったかな。

具材は青梗菜に肉味噌。粗めの塊の肉と小さいブロック状のタケノコがアクセントにいいですね。白髪ねぎと糸唐辛子のビジュアルもいい。

辛くないのと（ラー油で調整もどうかと）全体的なボリュームは残念ですが、それ以外は完成度の高いラーメンだったと思います。

坦々麺のおススメがあれば、皆さまから教えていただきたいです。

どうもごちそうさまでした。