１月２５日、１２時２０分。初訪問です。
昼時でもありほぼ席は埋まっていますが、カウンタに空きがあり通されます。その後、７名程の待ちが発生しています。
入口に本棚がありマンガが満載、それを読みながら食べている人が目につきます。待ちが発生しているのに食べ終わってもマンガを夢中で読んでいる人もいて、（それは個人の自由という方もいますが）何だか気分が悪いです。口には出しませんが私は、ラーメン食いながら本読むな！待ちがいるなら尚更、食べ終わったらさっさと出て行け！！のタイプなのです。変ですか？（恥）。
セットメニューを、と標記を注文。厨房の様子を見ながら待ちます。蕎麦のような色の太麺が盛られています。つけ麺ですねぇ。あの麺はどんな味するんだろう？チャーシューはタレに通してから盛り付けしているようです。

程なくして提供されます。透明繊細なスープを想像していましたが、胡麻が浮いてちょいと濁り目、魚介のイイ香りがします。スープをひとすすり。魚節の効いた美味しい味です。何種類か節を使っていると思いますが、私の馬鹿舌では分析できません。弱めの動物系、昆布はイイ味出してますねぇ、と言った感じです。海苔の上に乗っている鰹節をスープに泳がせてみますが、特に大きな変化は感じず残念。衝撃的な変化があると楽しいのになぁ。また塩自体へのこだわりは特に感じませんが、塩加減は丁度良いと思います。
麺は細ちぢれの卵麺、いわゆる中華麺です。スープとの絡みも良いですが、普通の麺といった印象です。
具はチャーシュー２枚、メンマ、ナルト、海苔、鰹節。バラ肉のチャーシューは柔らかく煮込まれたものです。（見逃しましたが）塩らーめんも、タレに通してから盛り付けていますか？もともと甘醤油系の味が付いているのかも知れません。薄いので食べ応えに多少不満を感じるので、厚め１枚の方が私は好みです。他の具材はお供的な存在。鰹節は先に述べた通りです。

スープを飲み干して、魚節と昆布が効いた美味しい一杯でした。魚節系は、一般家庭でも普通にダシとして使われるものなので、慣れ親しんだこういう味は日本人は皆好きでしょう！ただ、徐々にチャーシューの甘醤油味がスープを支配してしまったのは残念でした。
CPとしては満足ですが、動物系が弱いのでコクが足りない？麺の存在感が薄い？ため、ラーメンのみを頼んだ場合には満腹感や満足感が不足するとも思うので、セットやチャー増しなどで食べると良いと感じました。そうするとCP的には・・・。
つけ麺用の全粒粉麺、あの麺はどんな味するんだろう？あれは気になりますぞ。
またお邪魔したいと思います。ご馳走様でした。