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世田谷のめん屋 八蔵がプロデュースしたという1/20リニューアルオープンの麺 くぼ田を訪問。お店は新大久保から歩くと１０分ちょっとの所にある。券売機は醤油らーめんも７００円のままだったが、1/25までは醤油ら-めんのみ５００円との事なので醤油ら-めんを注文。店内は狭く、U字型のカウンターのみで席は１０席位、奥が厨房になっていて、店員はU字型のカウンターの中を行き来する感じ。スープは熱々でかつお節、さば節、煮干し出汁と、豚のげんこつと鶏のWスープとの事だった。そして柚子の皮が浮いていた。麺は平たい麺でツルっとした食感だった。具は薄くスライスされた巻きチャーシューが２枚、めんま、かいわれ、刻みねぎ。麺量はノーマルで1.5玉とあったが、量は多く感じなかった。
麺童
ひぐま
へた
赤バイクの知蔵
ハゼラーメン
まいける（休業、FBに友リクを）
世田谷のめん屋 八蔵がプロデュースしたという
1/20リニューアルオープンの麺 くぼ田を訪問。
お店は新大久保から歩くと１０分ちょっとの所にある。
券売機は醤油らーめんも７００円のままだったが、
1/25までは醤油ら-めんのみ５００円との事なので
醤油ら-めんを注文。
店内は狭く、U字型のカウンターのみで席は１０席位、
奥が厨房になっていて、店員はU字型のカウンターの中を行き来する感じ。
スープは熱々でかつお節、さば節、煮干し出汁と、
豚のげんこつと鶏のWスープとの事だった。
そして柚子の皮が浮いていた。
麺は平たい麺でツルっとした食感だった。
具は薄くスライスされた巻きチャーシューが２枚、
めんま、かいわれ、刻みねぎ。
麺量はノーマルで1.5玉とあったが、量は多く感じなかった。