こちらの「濃厚」を頂きに友人と訪問しました。
11時50分の到着で店内満席。
上記の食券を購入、塩は「エビ風味」のようですね。
店員さんに渡すと、太麺になるが良いか・甲殻類が入ってるが大丈夫かの旨を聞かれ、了承。中盛でお願いしました。
外で少し待ち、手前のカウンターへと案内されました。

相変わらずこちらの店員さん方、接客は丁寧で気配り細やかで、嫌味が全くありません。
元気な接客も好きですが、こちらは雰囲気に合わせて落ち着きがあり、女性の方でも安心して入れそうですね。
芋焼酎の瓶がいくつか置かれてましたが、夜は居酒屋としてもやっているんでしょうか？
6分ほどで先に連れの「丸鶏旨味そば」が手渡され、少ししてから私の分も配膳されました。

お、かなり海老が出張ってきますね。
海老の身が細かく散らしてあるようで、エビ油と相まってとても香り高いです。
豚骨魚介というより、エビ塩豚骨のような案配でしょうか。
動物と野菜のぽてっとした甘味が海老の走りを緩め、塩気がそれらのまとめ役となり、絶妙なバランスを保っていますね。海老が見事にスープの「華」として輝いています。

濃厚魚介のほうは、太麺を使用しているそうですが、体感としては中太くらい？
平ばった麺で、ムチムチとした満足感のある歯応えです。
この麺にこのスープ、絡みは勿論抜群に良し。
中盛で200gとは何ともありがたいサービスですね～。

具はチャーシュー･メンマ･カイワレ･ネギの構成。
あら、チャーシューは３種類も入ってますねぇ。
豚チャーシューは脂身と肉が半分くらいで脂がじわっとジューシー。
鶏チャーシューのほうはちょっとパサつきは感じましたが、スープが濃厚ですので物足りなさは感じず。皮が分裂してて、こちらテロンと柔らかな食感で美味しいですね。
豚切り落としも少量あり、こちらも濃い味でトロトロのシアワセ。
メンマは立派な肉質を持ってて食べ応えありますね～。

途中、石垣島産の島七味というのがあるので使ってみました。
ん、穏やかですが強い辛味が効いてきて、エビの風味とも良く合っています。
入れすぎるとキツそうなので少量で済ませました。

スープを底までじっくり堪能したのち、後がつかえてるので早めに退店。
帰りの際には外待ちが結構できていてこの界隈でも随分と人気になったようです。
色んな味が楽しめますし、何回でも来たくなりますね。

ご馳走様でした。