カネシ補給のため松戸駅前店へ向かう。
13時20分頃、先客１人で５分ほど待ち着席し、小豚を注文。
こちらは「ニンニク入れますか？」のコールが結構早めに聞かれます。
ヤサイ･ニンニクでお願いし、しばし調理を観察。
１ロット６杯作ってましたが、スープや背脂の量など、かなり細かく丁寧に量りながら注いでました。
麺の湯切りもしっかりされていて問題無し。
８分ほどで完成し、撮影後早速いただきます。
スープはよく行く大久保店や小岩店に比べて、かなりあっさりしてます。
豚骨の旨みはしっかり出てますが、塩分濃度は低く、背脂はきめ細かく量もほどほどで、評判通りのライト二郎です。
麺の量は小でもかなり多め、デフォの茹で加減はややコシが抜け気味の柔らかさでした。
チャーシューは小豚でもボリューム満点で、しっかりした肉質ながら、柔らかく適度な味付けも好印象。
もやしの茹で加減は小岩店の絶妙さには及ばないもののシャキシャキ感は満足いくもの。
飲みやすいライトなスープを完飲して、ご馳走さまでした。