21日は仕事を終えた後、帰りにワンズモールへ。ここ最近「福たけ」に行くことが続いていたので、たまには違う店にということで「三軒屋」へ足を運びました。

19時を回ったところで到着。券売機を見てみると平日夜（17時～ラスト）限定「炎のベジポタチーズらぁ麺」「同つけ麺（各800円）」が始まっていました。限定に加え、大盛り（100円）と水餃子（380円）の食券を購入し入店。店員さんに食券を渡して、つけ麺の方でお願いします。

しばらくして店員さんが水餃子の皿、少し遅れて麺の皿とつけ汁の器を持ってきてくれ、つけ汁の表面を目の前でバーナーを使って焦がすというパフォーマンスをやってくれました。その後にまずは麺をひとくち…自家製の中太麺は茹で加減、食感ともに申し分ないです。ちょっと麺が短くて喉越しを楽しめないのが難点といえば難点ですが…。

器が熱くなっているのに注意しながらつけ汁に麺をくぐらせてすすると、野菜の濃厚さにチーズの風味、コクがマッチして美味しいです。野菜を活かした濃度があるのはいいのですが、麺との絡みがよくて最後のほうはつけ汁がなくなりかけたのはご愛嬌＾＾；具は細切りにしたチャーシューのみですが、まあそのくらいでいいかな。

水餃子は柚子が散らしてあるのが個人的にはあまりよくない(笑)ですがもちもちした食感でなかなか美味しかったです。次回は柚子抜きで注文だな。

そろそろデフォの中華そばを食べてみるかな？