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昨日昼ピーク後のアイドルタイムに参りました。先客様4名。カウンターに着席し、女性店員さんに標記をお願いします。落ち着いた時間帯、女性店員さんは餃子の餡を皮に詰めています。待つこと数分でこの肉肉しい一杯が到着しました。油の浮いたスープは豚や鶏などの野性味溢れる中に野菜の甘さを合わせたような感じです。麺は平打ちの縮れ麺。啜り心地が良いです。チャーシューは2種類、ロースの方はしっとりしていて固めでベーコンのような食感、バラ肉は脂身も多いのですが、両方とも豚を食べてますという実感を味わえます。メンマも濃すぎず薄すぎずの良い味付け。量もさほど多くないのですが、後半3種類のラー油のうち、弐番（ピリ辛のやつ）を投入して味に変化を付けました。
立秋
ごろ。
BUBU
satoru
カウンターに着席し、女性店員さんに標記をお願いします。
落ち着いた時間帯、女性店員さんは餃子の餡を皮に詰めています。
待つこと数分でこの肉肉しい一杯が到着しました。
油の浮いたスープは豚や鶏などの野性味溢れる中に野菜の甘さを合わせたような感じです。
麺は平打ちの縮れ麺。啜り心地が良いです。
チャーシューは2種類、ロースの方はしっとりしていて固めでベーコンのような食感、バラ肉は脂身も多いのですが、両方とも豚を食べてますという実感を味わえます。メンマも濃すぎず薄すぎずの良い味付け。
量もさほど多くないのですが、後半3種類のラー油のうち、弐番（ピリ辛のやつ）を投入して味に変化を付けました。